巧吃韭菜能降糖
糖尿病尿病患者的饮食非常重要，韭菜是餐桌上常见的一种蔬菜，可以包饺子吃或者直接炒菜，许多糖尿病患者非常喜欢吃韭菜，但是又怕吃多了会影响血糖，那么糖尿病人能吃韭菜吗?韭菜营养韭菜其性味温辛甘，有温中行气，健胃提神，散瘟解毒，调和脏腑，散血止泄等诸多功效。枟本草纲目枠中记载韭菜“煮汁饮，止消渴，盗汗”。韭菜含有多种维生素，如维生素B1、B2、C、E以及胡萝卜素等。其中每100ug韭菜食部含胡萝卜素高达1410ug，折合视黄醇当量235ug。还含有丰富的钾、钙、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质元素。韭菜是优质高钾食物的，对高血压病具有较好的防治作用。韭菜降糖韭菜：味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。韭菜中所含的挥发油和含硫化合物以及钙、磷、镁、锌等元素具有促进血液循环，降脂，降糖作用，对糖尿病及其合并高血压病、冠心病、高脂血症等病症均有较好的防治作用。而且韭菜含有较多的膳食纤维，能改善糖尿病症状。腌韭菜食材用料菜谱做法1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时2.韭菜捞出，沥净水分，放通风处晾干3.将辣椒、大蒜、生姜接碎4.将韭菜切段，放三勺盐、干辣椒、蒜末、生姜5.充分抓均匀6.将韭菜抓熟，放去容器内，倒入适量香油，盖上盖子，冷藏一天一夜，即可食用7.成品图
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