糖友们，还在望“果”兴叹？
本帖最后由 小管家 于 2017-4-21 10:45 编辑水果越甜含糖量就越高？有些糖友一直凭“尝起来甜不甜”来判断水果对血糖影响，可这样做血糖反而控制的更不好，难道尝起来不甜的水果反而含糖量更高？今天兰医生营养师给大家讲讲关于糖友们选水果的那些事儿！
认证作者 刘佳
兰医生明星营养师、知一堂资深营养师
一些糖友在选择水果的时候，往往认为不甜的或者是酸的水果含糖量往往比较低，吃完之后对血糖影响更小，因此对于口感甜一些的水果坚决不吃，对于口感不甜的水果就随意吃。这种做法其实是不对的！
糖友该如何选择水果
糖友选水果的依据主要是血糖生成指数（GI）。血糖生成指数与食物的糖分、纤维素含量都有关系，糖分越高（尤其是单糖含量越高），纤维素含量越低，血糖生成指数就越高。
有些水果虽然很甜，但是血糖生成指数并不高，比如：草莓、樱桃。有些水果虽然吃起来不太甜，但血糖生成指数却不低，比如西瓜。所以，甜度和血糖生成指数之间不存在必然的正比关系。一般人对甜的感觉主要来自于味觉，但是受病情的影响，糖尿病患者的口味和正常的人有一定的偏差，因此，不能只根据自我感觉的甜度来挑选水果。
部分水果的GI值
糖友如何吃水果不影响血糖
糖友只需要掌握两点，一个“时间”另一个是“量”。
时间上
为了避免吃水果以后造成血糖异常升高，糖尿病患者要把握好吃水果的时机。
只有当空腹血糖<7mmol/L，餐后2小时血糖<10mmol/L，且血糖稳定1周的情况下可以吃水果。吃水果的时间一般放在两餐之间，如上午的9-10点和下午的3-4点。进餐时间不规律者，也可选择进食后2小时或下一次餐前1小时吃水果，这样吃可以避免餐前低血糖出现饥饿症状而进食过多。另外，夜间容易发生低血糖的患者，可在睡前1-2小时进食水果，运动后也可选择水果作为加餐，以防止低血糖的发生。
数量上
（1） 控制水果的总的摄入量，每天200-400克为宜。
（2） 核算血糖负荷GLGL=GI×碳水化合物含量(克)/100 （碳水化合物的含量指的是您摄入食物所含有的碳水化合物的含量）
将血糖负荷控制在10以内为最佳。
血糖生成指数可以帮助我们选择那些对我们血糖影响更小的水果，是对水果“质”的要求。而血糖负荷实质上是帮助我们来控制食物中碳水化合物的摄入量，是对水果“量”的把控。
糖友只要在学会科学选择水果的基础上，把握好加餐水果的时间与量，血糖控制so easy ！
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