佳佳 发表于 2017-5-19 13:33:27

小心!这6种家常菜一吃就会血糖飙升!

水煮鱼其实是“油煮鱼”
       很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感,但是制作水煮鱼,鱼片要先用沸水焯一下,配上豆芽,撒满辣椒与花椒,再浇上滚滚的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,不是水煮鱼,而是油煮鱼。

一盘鱼香肉丝30克糖
       鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感,配饭吃很美味,但这道菜要做得成功,关键是要油多、糖多、盐多。粗粗一算,这道菜会用30克白糖和30克油,应该少点这道菜。

糖醋食物堪比甜味饮料
       糖有提鲜、增味、上色等作用,还能让菜肴味道有层次感,但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相,烹制时可能加入大量糖,有的甚至比甜饮料中都多。例如,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴。

油条、油饼属于高热量食物
       油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物食物,制作过程中会加入很多的油脂。尤其是糖尿病患者,食用后不但会使血糖升高,而且容易引发心血管并发症,容易使身体发胖,所以应该禁食。

无糖蛋糕,淀粉也不少
      为了满足爱吃偏爱甜食又该注意血糖的人群口味,商家推出了各种“无糖蛋糕”。所谓“无糖”指的是不含蔗糖,或者是用甜味剂代替蔗糖,但蛋糕本身是用粮食做的,其主要成分为淀粉,经消化分解后都会变成大量的葡萄糖。

含糯米的食物
       糯米质地很硬,碳水化合物含量很高,多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又总是会搭配大枣、豆沙等辅料,这些食物都会使糖尿病患者血糖快速上升。糯米是升糖指数很高的食物,糖尿病患者单独食用糯米后血糖也会快速升高,所以应慎食。
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