高效低GI瘦身法，你造吗？
“GI”是血糖生成指数的缩写，它表示食物升高血糖的速率。不同食物进入肠胃后消化速度不一样，吸收率有高低之差，葡萄糖释放的速度和进入血液后的峰值也不一样，因此会有不同的升糖指数。一、低GI饮食控制食欲的原理
人体在进食后，血糖指数会发生变化，这时候胰岛素也会起相应的作用。胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，当血糖上升过快，胰岛素会把血糖转化成脂肪，形成脂肪堆积，这就是变胖的原因。
很多人都不明白，明明没有吃多少饭，但是血糖还是忽高忽低，其实血糖的高低只跟GI值有关，如果你吃的是低GI值食物，那么你的血糖上升就会很慢，反之则会上升得很快。所以食物的GI值高低对减肥有很大的影响。当我们吃进高GI食物，食物进入体内后，血糖迅速上升，血糖上升过快，胰岛素就会把血糖转化为我们所讨厌的脂肪。但相反，吃进低GI食物有助于减肥，这是因为低GI食物的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，所以能带来更长时间的饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平。低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。当血液里没有多余糖分残留，人就不容易发胖。利用食物GI减肥的关键在于塑造一个不易发胖的体质，它不会过度控制食量，而是注重对食物的选择，好处就是减肥效果是持续的、稳定的，不会短期内掉体重，达到理想体重后几乎不会反弹。二、如何判别食物低GI食物 1、含糖量低。 例如，香蕉的含糖量比草莓多，因此GI值也比草莓高。另外，同属糖类的白砂糖和果糖比较，白砂糖的GI值约为果糖的三倍，所以大多数水果的GI值偏低，因为含有比较丰富的果糖。 2、不易消化。食物的GI值与烹调或加工方式有关，并不只是单纯的食物种类而已。例如，干饭比稀饭不易消化，GI值较低。 3、膳食纤维含量高。大部分蔬菜的膳食纤维较高，GI值普遍较低。但是淀粉类的蔬菜除外，例如土豆、白薯、红薯等，这些食物富含淀粉（一种糖类），因此，GI值仍较高。 4、脂肪、蛋白质含量高。例如，牛奶、奶酪等食物，所含的蛋白质、脂肪较高，而含糖量相对较低，因此仍属GI值较低的食物。注意：GI值虽然很重要，但它只是一个与血糖有关的数值，与营养价值无关，它不反应蛋白质、脂肪、维生素的含量，也不代表热量。GI值和热量之间也无规律可循，很多低GI食物的热量并不低，比如黄豆、花生、黑巧克力，花生的GI值只有22，而热量高达542卡路里。因此如果我们想减肥，就一定要综合考虑到营养价值、热量和GI值。三、如何通过低GI食物减肥1.注意热量、进食量。将每天的食谱热量控制在1200-1600卡路里，饮水量达到2000毫升，步数达到10000步。（记住这三个数字）2.三餐主食以低GI食物为主。例如用糙米饭、胚芽米、黑米、玉米代替白米饭，或者和白米饭搭配在一齐吃；例如用全麦面粉制作的面包代替用白面粉制作的面包。3.吃高GI食物时，可以和低GI食物、酸味食物一齐吃。例如稀饭+青菜、白面包+牛奶、面条+醋等，这些食物塔配可以防止血糖值迅速上升。4.外出时尽量不吃米饭、面条、白面包等食物，尽量吃些蔬菜、海藻、鱼肉等菜肴。不喝含糖高的饮料，不吃小西点、蛋糕、泡芙等甜点。适当把高GI食物换成GI值较低的食物。5.注意烹调方式。尽量用蒸、煮、水炒、凉拌、烤、用不粘锅炒菜等方式，而且少油少盐。少用油煎、油炸、勾芡、腌制的方式。不要把食物煮得太软、切得太细。6.饭后30-60分钟适当运动。此时血糖就变成运动热量，使血糖值下降，减少脂肪被囤积。
写的真好:):) 写的挺好，但能否通俗易懂就更好了 好的，接受意见，谢谢:lol:lol 真不错啊！！！真的挺好！！对糖尿病患者很有帮助
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