史上最全！糖友零食选择指南，别再说不知道怎么吃啦!
本帖最后由 佳佳 于 2017-9-29 09:42 编辑隔壁家的小王阿姨是个"馋猫",平时没事总喜欢吃零食;最近她被医生诊断患上了糖尿病，血糖一直居高不下，她的“馋”瘾一直没戒掉，可让她的子女犯愁了。
可能很多糖友都知道，控制饮食对血糖的稳定很重要，那是不是说患了糖尿病就必须和“零食”绝缘了？
对与这个问题，首先，糖友们需要明确的是：控制饮食对自身血糖的平稳确实很重要，但并非就意味着除正餐外，我们就必须和“零食”绝缘。
对于血糖控制良好并且稳定的糖友来说，“零食”是可以吃的，但是凡事讲究个“度”，一旦超了这个“度”，肯定造成血糖大幅波动，给身体造成危害。
医生专家也给血糖控制良好的糖友这样的建议：少吃多餐，适当加餐，也就是说血糖控制良好的糖友可以在三餐之间加入一些零食作为补充。
糖尿病人可以选择什么样的零食？
我们首先给大家明确一下，这里的“零食”并不仅仅是指我们通常所说的薯片、饼干等这类“预包装食品”；而是指除三餐中的食物外，其余非正餐吃的食物。
在这里我们还要引入“生糖指数（GI）”这样的一个概念：它反映的是某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，换句话说就是：高GI的食物进入肠道后，消化吸收快，容易导致高血糖的产生；而低G I的食物进入肠道后，停留的时间长，释放缓慢，有利于血糖控制。
所以，糖友在选择零食时，多建议选用低GI的食物。具体的有：
第一类：全麦类制品
杂粮和全麦类制品中的碳水化合物含量比精白面粉制品要低，且膳食纤维含量较多，并富含B族维生素，可增加胃肠道蠕动并吸收水分，延缓血糖升高。常见有：（见表1-1）
表1-1
第二类：豆类及其制品
豆类富含优质蛋白质，其大多数碳水化合物含量都比较低，且膳食纤维、B族维生素及维生素E的含量均比较高，进入胃肠道后停留时间延长，有利于血糖控制，豆类及其制品中常见的低GI食物有：（见表1-2）
表1-2
第三类：奶及其制品
奶及其制品是一类营养价值很高的食物，其优质蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸；其含有的脂肪易消化并含有人体必需的脂肪酸，所含有的糖类为乳糖，对胃黏膜刺激小，更有利于肠道健康。适合选择作为糖友零食的奶及其制品常见的有：（见表1-3）
表1-3
第四类：番茄、青瓜等新鲜蔬菜类
新鲜蔬菜不仅富含膳食纤维，还有大量的维生素和矿物质，均有利于糖友稳定控制餐后血糖、降低血脂以及改善葡萄糖耐量的作用，比较推荐大家的是番茄和黄瓜。
每100克番茄含糖量约在5克以下，且所含热量不到20千卡，既可以从中获取多种营养成分，又不必担心糖分和热量过高；黄瓜也是非常好的选择，有解渴、利尿等功效，能辅助降血糖、调节血脂和减肥。常见低GI蔬菜有:（表1-4）
表1-4
第五类：低GI水果
水果中含碳水化合物约为6～20%；且富含维生素和纤维素，口味香甜，是糖友可以选择的零食，但不同水果的含糖量差别较大，挑选起来也要多加注意，要选择低GI类的水果，常见的主要有:（见表1-5）
表1-5
给大家总结一下：在血糖控制稳定的前提下，是可以在正餐外吃“零食”，但要严格控制，并且要选择健康、天然、低GI的食物为宜；如果您的血糖控制情况不太理想，建议糖友们还是抵制住“零食”的诱惑，暂时远离零食吧。关于零食的选择，糖友们你们学会了么？
提个醒
马上就到中秋节啦！月饼作为传统的节庆食物，不吃点就好像没过中秋一样。对于糖友来说，尽量避免食用。
如实在想吃，除控制食用量在50g（即普通月饼的四分之一）内，根据食用量减少当餐主食的摄入量。
最好是将一块月饼再分成几份，在一个上午分几次食用。这样既可以提高饱腹感，也能避免血糖出现较大波动。
在食用后需要注意监测血糖，如出现血糖波动则应及时调整，或与医生联系寻求详细指导。
正好能用上:lol:lol
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