知一堂医生 发表于 2017-10-12 10:44:23

伴有心血管病,心脏病糖友的最佳食材—芦笋

芦笋是一种春天的食材,是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,具有极高的营养价值和药理价值。是我们糖友日常保健的好食材。

为什么吃芦笋对糖尿病有好处?

活性成分可以调节血糖

芦笋老茎中含有大量高活化性物质,如黄铜,芦笋多糖等,经实验证明,可以增加血液中胰岛素浓度,降低血糖,清除血脂。

芦笋有哪些营养?

芦笋味甘辛,性微温,归肺经。具有清热解毒,生津利水,止咳散结,杀虫止痒的辅助食疗功效。

芦笋嫩茎中很有丰富的蛋白质,维生素,矿物质和人体所需的微量元素等。芦笋含天门冬酰胺及多种甾体皂苷物质,对心血管病,水肿,膀胱炎,白血病均有辅助食疗功效,也有抗癌的效果。因此,长期食用芦笋对人体许多疾病有很好的保健价值,是符合国际营养学会“低糖,低脂,高纤维素和高维生素”标准的完美食材。

芦笋炒虾仁

做法:

1. 鲜虾洗净去壳,开背取出虾线,保留虾红油

2芦笋洗净,去掉老根,斜切段

3. 热锅入油,三成热时下姜末爆香,放入剥好的虾仁快速翻炒,下入芦笋,加一点盐,一点蚝油进行调味

4. 出锅

阿努 发表于 2017-10-13 16:05:33

挺好挺好:lol
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