【营养推荐—花生】
民谚道：“常吃花生能养生”，自古以来花生就有“长生果”的美誉。花生营养丰富，被认为是物美价廉的保健佳品。花生油脂中含有非常丰富的单不饱和脂肪酸，含量达40%，单不饱和脂肪酸又叫油酸，能使人体的甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇下降，而不降低或相对提高高密度脂蛋白胆固醇（人体有益的胆固醇），避免血栓形成，降低心脑血管疾病的发生危险。
常食花生制品可缓解心脑血管疾病的发生，降低血小板聚集，抑制肿瘤及肥胖疾病生成。
花生中存在白藜芦醇，达到5.1μg/g。白藜芦醇是心脏病、动脉硬化及癌症的天然化学预防剂。可抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化，而低密度脂蛋白胆固醇氧化是动脉粥样硬化形成的关键环节。此外，白藜芦醇可抑制血小板凝集，可帮助减少血栓的形成，降低冠心病及急性心肌梗死风险。
可以看出，花生对降低血脂、预防心血管疾病有很好的效果。坚果虽好，但不能过量，过多的坚果摄入会导致脂肪摄入增加，增加肥胖的风险，按照中国居民膳食指南建议，坚果的摄入适宜量是每周50g，大概50颗花生左右。
记下了，今天开始吃点花生
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