马诺 发表于 2017-12-26 15:12:43

冬天里的「水果之王」,这么吃最好

本帖最后由 马诺 于 2017-12-26 15:14 编辑

冬天来了,又到了柑橘类水果称霸水果摊的季节。

橘子、柚子、橙子……统称懒人之果,酸酸甜甜,汁水丰厚,不用削皮不用洗,剥开就能吃,你喂我一瓣我塞你一瓣,补充营养顺便秀秀恩爱,别提多温馨了。

吃到酸的怎么办?面不改色,递给身边的人,大家还是……好朋友。

柑橘类水果营养丰富

柑橘类水果最广为人知的一个特点是——富含维生素 C(以下简称 VC)。

虽然柑橘类水果并不是水果中的 VC 之王,但含量通常也能达到 20~30 mg / 100 g,秒杀苹果(1~5 mg / 100 g)和梨(4~8 mg / 100 g)。

在缺少新鲜果蔬的冬季,柑橘类水果是绝佳的 VC 来源。

基本上一个中等大小的橙子,就能满足普通人一天 1/4 的 VC 需求。

而且,柑橘中还含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素、矿物质钾等,你值得拥有。


柑橘类那么多,吃哪种?

1. 想要热量低一点?选柚子

因为有酸味,柑橘类水果虽然吃起来不太甜,但含糖量并不算低,一般都在 10% 以上。

如果担心热量和糖分,那柚子是不错的选择,无论是国产的文旦柚,还是进口的葡萄柚。

某些品种的柚子维生素 C 含量高达 61 mg / 100 g,比柠檬和橘子都要高。

而且柚子果皮很厚,特别耐储存,放上几周都不会坏,简直是过冬必备水果。

2. 怕酸?选橙子

橙子的含糖量大约在 11% 左右,香味和甜味更浓郁。相比于柚子,喜欢橙子的人更多一点。

橙子典型的橘黄色,意味着它的类胡萝卜素含量比柚子高,是个吃吃吃的好理由。

3. 有点懒?选橘子

柚子、橙子虽好,但皮不好剥。

对于懒人来说,还是橘子、芦柑之类的品种比较好。放在手里揉两下,果皮很容易就能剥下来。

4. 懒上加懒?选金橘

金橘小小的,能够带皮吃,一口一个,营养一点都不浪费。

不过,吃之前一定要用清水洗干净。


橘子吃多了,会上火吗?
「上火」是个很难定义的概念,但吃太多可能会摄入过多糖分。

对于橘子来说,引起「上火」的罪魁祸首还是有嫌疑人的,那就是——橘子中的糖。

因为吃起来很方便,味道也酸酸甜甜,完全不会觉得腻,特别是砂糖桔,很多人都是一筐一筐地吃。

橘子吃多了,就意味着糖分也没少吃,毕竟橘子的含糖量有 10% 呢。


吃太多橘子可能产生以下问题:

高糖分可能会导致嗓子发涩发干,因为它会让喉咙处的细胞由于渗透压而脱水;
高糖分可能会导致痤疮加重,长痘,因为它带来了过高的血糖负荷;

有些敏感的人,可能会发生牙龈和胃的不适,因为橘子中的果酸有刺激作用。

以上种种汇总起来,可能就是人们认为「橘子容易上火」的原因。

说到底,橘子虽甜,也别贪吃啊,毕竟……会胖的。


每天吃多少才好?

营养再好,水果也不能当饭吃。

根据《中国居民膳食指南》中的推荐,每人每天新鲜水果的摄入量应为 200~350 g 左右。

折算到柑橘类,差不多是每天吃两个中等的橙子,或者三四瓣大柚子。两餐之间作为零食,防饿又健康。

如果真的爱入骨髓,在没有高血糖困扰的前提下,多吃一两个橘子没问题,少吃半碗饭就好。

另外要强调一点,喝橙汁不等于直接吃橙子,水果最好的吃法就是自己上嘴啃啃啃。

还有个问题……

听说柑橘吃多了,皮肤会变黄?

这真的不是谣言。

如果柑橘吃得太多,其中的胡萝卜素大量进入血液,就可能会变成「小黄人」。

不过,这只是暂时的「颜值问题」,并不会影响健康。只要暂时不吃黄色蔬菜水果,比如胡萝卜、南瓜等等,过一两周就能恢复正常颜色了。

冬天,被窝,暖炉,橙子清香……

还等什么,快去买点橘子吃吧!

知一堂医生 发表于 2017-12-26 16:23:21

买两斤橘子,哈哈:lol:lol
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