一个走火入魔的“毒芋”，竟成了能降糖的“魔法师”
本帖最后由 知一堂医生 于 2018-1-3 11:09 编辑大千世界，无奇不有，有毒的植物更是屡见不鲜。
要说世界上最具毒性的花要数曼陀罗了，因为极强的镇静效果，古人拿它用来制作“蒙汗药”，盛名之下，以至于在很多武侠小说经常会出现，尤其是金庸的的武侠小说《天龙八部》里甚至出现了曼陀山庄！
然而，曼陀罗蒙汗药成为武侠江湖下三滥招数的同时，却被医家巧妙运用，相传华佗发明的“麻沸散”就有曼陀罗的成分，从而为无数病人消除了病痛。
由此可见，植物本身并没有好坏之分，关键看用做什么途径？为了什么目的？毒植物照样能成为宝贝。
“魔芋”，就是这类植物中的一种！
虽然含有着“芋”的名字，但是它跟芋头并不是本家；之所以成为“大魔头”是因为魔芋全株有毒，以块茎毒性最多！
关于魔芋的“毒”，甚至还有一段古老的传说。
相传，炎帝和妻子麻婆娘娘俩乘着白鹤，来到白鹤洞山上的老虎垭，只见漫山遍野横七竖八倒了不少人，他们都口吐白沫，浑身抽搐。叫来当地土地一询问才得知时这些人因为饥饿吃了前几天西天魔鬼撒下的魔芋所致！
要想安全的食用这种植物，需获得魔鬼手中的秘方，一同食用。炎帝命人当即在老虎垭上，垒起七星灶，对着西天焚水煮西天魔鬼，烧煮了七七四十九天，终于把魔鬼烧成灶灰，煮成碱水，用灶灰泡成的碱水，用来煮魔芋，麻味素没有了，也不涩嘴麻舌头了。吃起来美味可口，风味无比。
虽然是神话传说，却暗示了魔芋的特性：魔芋有毒，不可生吃，必须煎煮3小时以上才可食用。
经过处理的魔芋立刻变废为宝，其主要成分是葡甘露聚糖，对糖尿病人来说，简直就是降糖的“魔法师”：既扛饿又降糖。
1、增强饱腹感：
葡甘露聚糖具有强大的膨胀力，吸水性强、黏性高，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 即可填充胃肠，增加胃液的黏度，降低胃排空的速度，从而维持饱腹感。又因所含热量微乎其微，所以不会为血糖的飙升提供基础；
2、避免血糖飙升：
葡甘露聚糖可包裹肠内食物，延缓肠对糖质的吸收，避免餐后血糖急速上升。
3、降低葡萄糖浓度：
葡甘露聚糖可吸附葡萄糖，降低肠液中葡萄糖浓度。有研究表明，2型糖尿病人食用魔芋制品后，空腹血糖（FBG）和餐后2小时血糖（2hPG）都明显降低。
糖尿病患者吃魔芋是对自己身体的一种很好的调理方式，也是控制病情的有效手段。魔芋对糖尿病人血糖的控制也间接预防了糖尿病并发症的发生。
除此之外，魔芋这位“魔法师”还有抗癌的绝技。
魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。
因为如此重要的营养价值、药用价值，很多药品、保健品、甜品、固体饮料等都会使用。在“拦糖虎”中我们也精选了高品质的魔芋精粉加入，帮助糖友们控制血糖，提高生活质量。
希望魔芋这一健康魔法师，能够通过拦糖虎这一创新产品，传递到千家万户糖友手中，为更多糖友变化出健康幸福的生活。
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