乌托邦 发表于 2018-4-9 13:45:09

春季饮食攻略,这7样美食适合你,降火、控糖、美味全都有~

春季易上火,你还在为此而烦恼吗?

小编特为您带来这7样食物,降火、控糖、美味,一个都不能少哦~

1.蒸鲫鱼:清热健脾

初春糖友们也可以吃些清蒸鱼,营养又健康。做好的椒叶清蒸鲫鱼营养丰富,还有清热健脾,解毒利湿的功效。

做法:选购新鲜的鲫鱼和花椒鲜叶(也可以是花椒)。首先在鱼腹内装入花椒叶、葱、姜,然后稍微用油煎一下,再上锅蒸熟即可。

2.竹笋:降脂降糖

春季万物复苏,南方人喜欢吃春笋,其中以竹笋最为特色。竹笋洁白如玉,肉质肥嫩,味道鲜美,富含膳食纤维、18种氨基酸,还含有多种对人体有益的微量元素,铁、铜、锌、锰等,其中糖和脂肪含量非常少。所以,竹笋有降血脂的作用,适合血脂高的人群,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

做法:肺热咳嗽:鲜竹笋250克,老鸭肉250克,同煮熟,调味佐膳;阴虚血亏、二便不通:竹笋25~50克,瘦猪肉100克,共煮烂,加少许调料食之,每日1~2次。

3.香榧子:润肺滑肠

香榧(fěi)子是一种坚果,咬下去,香美、松脆,味道有点像花生仁,但更具野味。香榧子看起来有点像枣核,富有油脂并有一种特殊香气。其营养很丰富,可以提高身体免疫力,润肺滑肠,不过最特别的好处就是能驱虫。

食用:香榧子中含有一定油分,糖友要注意食用的量,可以在每日饭前吃10到15粒,以清晨空腹食用最好。

4.香芋:化痰润肺

春天煲个百合莲子香芋汤,绝对是健脾、润肺、化痰又安神的好甜汤。

做法:芋头去皮后切成薄片,蒸熟,趁热时取出,用汤勺压成泥备用。在锅中倒清水及莲子,煮开后加芋泥及百合,最后加少量冰糖调味就行了。(对于控糖不太理想的糖友来说,最好不加冰糖)

5.螺肉炒春韭:清热利湿

每到4月初,潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出,此时,螺肉肥美,是食用的最佳时节,故有“清明螺,赛过鹅”之说。不仅是佳肴,也是良药。中医认为,田螺肉味甘、咸,性寒,有清热养阴、利湿解毒之功。韭菜是优质高钾食物的,对高血压具有较好的防治作用。韭菜含有较多的膳食纤维,对糖尿病人有一定的好处。此菜可清热利湿,降脂通便。适用于高脂血症,脂肪肝,腹胀,大便秘结等。

做法:取青壳螺蛳1000克,韭菜200克。将田螺烫熟捞出,挑出螺肉,洗净。韭菜洗净,切段。小碗内放盐、味精、料酒、酱油、香醋拌成味汁。炒锅内放油烧热,下韭菜炒匀,再放入螺肉,淋入调味汁炒匀即成。(味道应该以清淡为主)

6.香芹:缓解便秘

在各种芹菜里面,香芹是最难嚼烂的,因为其纤维量也最多。但也正是这样,香芹的排便效果也最好。香芹还有一定的镇静和保护血管的作用,常吃香芹对高血压、血管硬化、神经衰弱引起的头晕、头痛等都有益处。

吃法:可炒着吃,也可以拌着吃,但最需要注意的是别扔掉那些芹菜叶,这个部分可最具有降压效果。

7.马齿苋:清热解毒

春天伊始,是踏青的好季节,很多糖友喜欢采些路边的野菜。野菜性偏凉,有清热解毒的作用,利于控糖,马齿苋深受糖友喜爱。马齿苋中含有较多草酸,和钙结合会形成不能被人体吸收的草酸钙。

做法:凉拌马齿苋,把采来的马齿苋去掉根和老茎,洗净后需用滚开的水焯大约一分钟再捞出来,并切段放入盘中。吃时可以拌些蒜泥,再加上醋和姜,这样会起到驱寒的作用。

佳佳 发表于 2018-4-10 09:54:52

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