苦瓜，含有苦瓜苷成分，可促进胰岛素分泌，辅助控糖！
本帖最后由 矿泉水 于 2017-3-16 09:54 编辑苦瓜味苦，性寒，具有清热消暑、养血滋肝、明目清心、补脾益肾的功效。
苦瓜的营养价值：
1、苦瓜含有丰富的苦瓜苷，可以修复胰岛细胞，促进胰岛素分泌，提高血糖利用率。
苦瓜苷还可以通过抑制脂肪的吸收，增强肝糖原和肌糖原的合成，起到稳定血糖的作用，还能降低血液黏稠度。
2、苦瓜还含有类胰岛素样物质，可以起到降血脂、防治糖尿病的功效。
推荐用量：
每天不超过50克。
食用禁忌：
苦瓜不宜过量食用，易引起恶心、呕吐等；苦瓜性凉，脾胃虚弱者慎食；苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，因此孕妇忌食苦瓜。
推荐食谱｜苦瓜炒肉片
材料：苦瓜250克，瘦肉50克，植物油、盐各适量。
做法：1、瘦肉洗净，切片；苦瓜洗净，去瓤，切片，放入沸水中烫开，捞出后用冷水冲洗一下。2、锅置火上，倒油烧热，放肉片炒至颜色变白，加入苦瓜翻炒至熟，用盐调味即可。
营养师点评：苦瓜每百克热量为19千卡，苦瓜有辅助控糖作用。糖友可适量常吃苦瓜或者用苦瓜泡水喝。
不喜欢吃苦味的东西 有时候为了身体健康，苦一点也得认了啊！ 除了苦瓜，其他的食品也可以啊！！
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