多吃黑木耳可降糖
目前患有糖尿病的病人越来越多，糖尿病患者在饮食上也是需要非常注意的，不能吃含糖量高的食物，而黑木耳糖尿病人是可以吃的因为它属于菌类，黑木耳里含有较高的蛋白质钙，铁等物质，对治疗高血压，高血脂便秘等都有很好的效果，常吃黑木耳还可以补血，补肾等作用都非常明显。黑木耳营养价值
由于木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
黑木耳含有黑木耳多糖，它具有很强的抗凝血作用，可降低血小板，预防血栓症，防治心血管疾病等作用。
黑木耳还具有提高免疫功能、预防动脉粥样硬化、降血糖、延缓衰老、消炎抗菌、抗癌、抗突变等作用。
黑木耳降糖
黑：黑色入肾，黑色的食物首选黑木耳，黑木耳内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，特别含有一种植物胶质体，附着人体对消化道、呼吸系统的灰尘垃圾能清除体外。黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。中医认为味甘性平，润肺补脑，益气健肾。
凉拌黑木耳
食材用料
菜谱做法
1.准备西王玉米胚芽油，胡萝卜和芥末膏
2.胡萝卜洗净切菱形
3.黑木耳提前泡发，并摘洗干净
4.取一个干净的碗，挤入适量的芥末膏，加一点饮用水搅拌至芥末膏融化
5.把味达美酱油+醋+耗油+盐分别倒入步骤4的碗里
6.在步骤5的碗里再倒入适量的西王玉米胚芽油并搅拌均匀
7.锅里添水烧开，把步骤2和步骤3倒入锅里焯水
8.焯水后捞出黑木耳和胡萝卜晾凉并沥干水分
9.将步骤8中晾凉的食材放入干净的盘里，再把步骤6的汁浇在食材上并拌均匀
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