苜蓿：清热利湿、消肿、促进生长、发育
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
1.先认识一下苜蓿，哈哈
2.凉水和面，面团充分醒开
3.（春天的苜蓿，洗净切碎，放盐拌匀，过几分钟，盖盖儿，沥去菜汁）因为这是冬季，苜蓿本身很干所以我就没有杀汤
苜蓿洗净切碎，加入盐，碱，香油拌匀，就是这么简单
4.分成大小相同的双数面挤，取两个揉圆按扁，擀成薄片，看锅的大小，皮子越薄越好吃
5.在一张面皮上中心放馅，筷子铺匀，菜的四周围稍微凸起，好打鸡蛋，面皮四周留大约一厘米的边，馅铺好，中间打两个鸡蛋
6.取擀好的另一张皮子盖在摊好鸡蛋菜馅的皮子上，四周边用手指压实
7.用一碟子或者碗，沿周边把多余的角料压下，撕掉，再用手指把剩下的边重新压实一下，盒子就可以下锅烙了
8.轻轻地托起盒子，放提前预热好的饼秤里，两面烙至成熟即可出锅
9.切块装盘
我来了 发表于 2017-1-19 14:29
苜蓿是什么东西 我都没见过
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