糖尿病患者家园

标题: 伴有心血管病，心脏病糖友的最佳食材—芦笋 [打印本页]

作者: 知一堂医生 时间: 2017-10-12 10:44
标题: 伴有心血管病，心脏病糖友的最佳食材—芦笋
芦笋是一种春天的食材，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，具有极高的营养价值和药理价值。是我们糖友日常保健的好食材。

为什么吃芦笋对糖尿病有好处？

活性成分可以调节血糖

芦笋老茎中含有大量高活化性物质，如黄铜，芦笋多糖等，经实验证明，可以增加血液中胰岛素浓度，降低血糖，清除血脂。

芦笋有哪些营养？

芦笋味甘辛，性微温，归肺经。具有清热解毒，生津利水，止咳散结，杀虫止痒的辅助食疗功效。

芦笋嫩茎中很有丰富的蛋白质，维生素，矿物质和人体所需的微量元素等。芦笋含天门冬酰胺及多种甾体皂苷物质，对心血管病，水肿，膀胱炎，白血病均有辅助食疗功效，也有抗癌的效果。因此，长期食用芦笋对人体许多疾病有很好的保健价值，是符合国际营养学会“低糖，低脂，高纤维素和高维生素”标准的完美食材。

芦笋炒虾仁

做法：

1. 鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，保留虾红油

2芦笋洗净，去掉老根，斜切段

3. 热锅入油，三成热时下姜末爆香，放入剥好的虾仁快速翻炒，下入芦笋，加一点盐，一点蚝油进行调味

4. 出锅

作者: 阿努 时间: 2017-10-13 16:05
挺好挺好

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