糖尿病患者家园

标题: 吃粗粮最好配点肉 [打印本页]

作者: 营养师大黄蜂 时间: 2018-9-12 11:27
标题: 吃粗粮最好配点肉

【吃粗粮配点肉】

现在大家越来越注意到粗粮的好处，可是很多人粗粮没吃对。有的朋友为了更健康，吃粗粮时往往只搭配素菜，以为这样摄入的脂肪少，会好上加好。其实不然，如果想保证营养，粗粮最好的搭档是鱼、肉、蛋类。这是因为，粗粮有一个缺点，就是其中的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。

而选择鱼、肉、蛋类作为粗粮的搭档，就能弥补这个不足。因为鱼、肉类食品，是钙、铁、锌等矿物元素的重要来源。选择蛋类作为粗粮的另一个好搭档，也是考虑到二者配合可以保证摄入足量的优质蛋白质。

来源：人民网-健康时报

作者: 岩儿 时间: 2018-9-12 13:55
粗粮配肉，我第一个想到的是豆角炖排骨配玉米饼子，嘿嘿，有没有北方的，跟我一个想法的

作者: shanshan 时间: 2018-9-12 15:06
蛋白质互补

作者: 龙龙 时间: 2018-9-12 15:10

岩儿发表于 2018-9-12 13:55
粗粮配肉，我第一个想到的是豆角炖排骨配玉米饼子，嘿嘿，有没有北方的，跟我一个想法的

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