巧用绿豆皮治疗糖尿病

小时候，家中有人上火、中暑……，妈妈总是熬一大锅绿豆汤来解暑祛火。古装剧中常有的桥段，有人食物中毒，服大量绿豆汤后，竟奇迹般痊愈。《本草纲目》记载，绿豆，味甘性寒，可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。这样的论述有点夸张，但绿豆的清热解毒功能确实是不错的。

　　绿豆是一种极好的食材，广泛使用，熬绿豆汤，做绿豆芽，做绿豆糕……连扁鹊都用绿豆、赤小豆、黑大豆做成三豆饮，提高人体免疫力，用来预防流感、麻疹等疾病。可是，绿豆皮却常被丢弃。殊不知，它也是个“宝”！绿豆皮又名绿豆衣，性味甘寒，归心胃经。具清热解毒，消暑，退翳之功。其清热解毒之功，更胜于绿豆。

　　施今墨老先生被誉为北京四大名医之一，老先生对于消渴（西医称糖尿病）的治疗颇有心得。对于烦躁、口渴多饮、舌红、脉数的糖尿病（中医辨证属上消），他善用绿豆衣配伍薏苡仁治疗。施老认为，绿豆衣质轻气寒，善清一切热毒；薏苡仁甘淡渗利，善利水消肿，健脾化湿。两药相伍，可健运脾胃，解热毒。（注意：糖尿病患者的血糖调节要在专业医师的指导下进行。）