银耳对糖尿病有食疗作用

银耳是日常生活中比较常见的食材，价格低廉营养丰富。尤其对我们的糖友更是具有很高的食疗作用。今天糖小编就给大家好好介绍一下银耳的作用的做法。

银耳性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉為“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。


近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。

银耳莲子羹的做法

原料:枸杞、莲子，银耳。
做法：
1、提前泡好莲子，去莲心。
2、泡发银耳，去蒂，撕成小块。

3、放入银耳和莲子。把汤熬的浓浓的。
4、当莲子煮熟，尝起来面面的，就可以关火了。

银耳莲子羹就做好了

这个东西有用吗？