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糖尿病患者家园

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北风凛冽天地寒 六款冬季防病药膳,总有一款温暖你

蜜豆 发表于 2017-11-27 17:16:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 [复制链接]
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本帖最后由 蜜豆 于 2017-11-27 17:19 编辑

冬天来临,北方寒流不断南下

这让体弱一族原本已经“亚健康”的身体,开始频繁出现种种小问题,比如:频繁感冒、口干舌燥、咳嗽多痰、手脚发凉、胃寒腹胀......

不过,我们也看到了好消息——

据《鲁南商报》报道,近日,山东省临沂市举办的“中医药膳文化节”活动吸引了众多市民的关注,57家餐饮机构被确定为“临沂市中医药膳推广基地”建设单位。以后,广大临沂市民到这些餐厅就餐可以选择具有养生、滋补功效的药膳。临沂市卫计委还下发通知,在医疗机构推广应用中医药膳,全市二级以上医疗机构依托食堂,还将成立临床药膳研究中心。

是的,随着进入“冬补”时间,中医药膳正越来越受到欢迎。
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药膳是中华民族在数千年饮食文化和疾病防治过程中形成的珍贵遗产,它并不是食物与药物的简单相加,而是在中医辨证配膳理论的指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效又有食品美味,用以防病治病、保健强身、延年益寿的特殊食品。

许多人都知道,冬季的时候应该用药膳补身体,但是对于如何科学选择药膳食疗却不了解。下面,为大家介绍六款冬季防病抗寒必吃的药膳食疗方:

1当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤出自中医经典《金匮要略》,由东汉名医张仲景所创,已流传了两千多年,其中当归性偏温,有活血、养血、补血的功效;生姜可温中散寒;羊肉性温,能温中补虚祛寒,合用则温中活血、散寒止痛,可有效缓解手脚冰凉的症状。
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具体做法:

当归6克、生姜10克、羊肉100克(切丁),加水炖煮,大火煮开后去浮沫,再用小火炖至羊肉熟,加盐少许调味即可,吃肉喝汤,隔日吃1次,连续吃5次。

2葱豉汤

葱豉汤出自晋代《肘后备急方》,是治疗风寒感冒(受寒引起的感冒,患者常表现为头痛、流清稀鼻涕、咳嗽、咯白色清稀痰等症状)最常用的药膳,其中的葱白性温,味辛,有发汗解表、散寒通阳的功效;豆豉辛散轻浮,能疏散表邪,且发汗解表之力平稳。
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具体做法:

大葱葱白(一拃长,带须最好)2~3段,淡豆豉10克,加水800毫升,大火煮沸后,转中小火再煮8~10分钟即可,取汁趁热饮服,喝完后感觉微微出汗效果最好,每日2次。治疗期间要注意保暖、避风寒。

3萝卜醪糟饮

萝卜醪糟饮源于明代《卫生易简方》,具有暖脾胃的功效,特别适宜脾胃虚弱、腹胀不适者饮用,也可用于冬季受寒所致的胃痛、腹胀。
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具体做法:

萝卜150克榨汁,加入醪糟汁200毫升,加热后饮用。

4五汁饮

五汁饮出自清代《温病条辨》,由梨汁、藕汁、荸荠汁、麦冬汁、鲜芦根汁组成,具有生津止渴、润肺止咳、利咽润嗓的功效,对冬季在暖气房内出现的鼻干、口舌干燥等有很好的缓解作用。
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具体做法:

麦冬、芦根(干品)各6克,一同煎煮半小时后取汁;梨、藕、荸荠各100克,洗净去皮,一同榨汁,然后与麦冬芦根汁混匀后饮用,每日1次,连续3-5日。

5清蒸百合

清蒸百合出自清代《素食说略》,具有润肺止咳、清心安神的功效,对肺阴虚所致的久咳不止、心烦失眠有不错的疗效。
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具体做法:

鲜百合30克,洗净后掰开成片状,置于小碗中,放在蒸锅上蒸熟、嚼食。每日1次,连续7日。

6贝母蒸梨

贝母蒸梨是民间治疗咳嗽最常用的药膳。贝母有川贝和浙贝之分,川贝擅长润肺止咳,对咳嗽日久,症见无痰或痰少难咯者疗效甚好;浙贝擅长清热祛痰,特别适宜咳嗽、咯黄痰、咽痛者。要注意的是,寒性咳嗽不能吃贝母蒸梨。
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具体做法:

鸭梨1个,切下梨盖,去核,将川贝或浙贝9克(打碎、泡软)放入梨内,盖上梨盖放小碗中,隔水蒸半小时后食用,每日1次,连续5~7日。
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