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【营养推荐—花生】

知一堂医生 发表于 2017-12-5 14:47:16 | 显示全部楼层 [复制链接]
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民谚道:“常吃花生能养生”,自古以来花生就有“长生果”的美誉。花生营养丰富,被认为是物美价廉的保健佳品。

花生油脂中含有非常丰富的单不饱和脂肪酸,含量达40%,单不饱和脂肪酸又叫油酸,能使人体的甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇下降,而不降低或相对提高高密度脂蛋白胆固醇(人体有益的胆固醇),避免血栓形成,降低心脑血管疾病的发生危险。

常食花生制品可缓解心脑血管疾病的发生,降低血小板聚集,抑制肿瘤及肥胖疾病生成。

花生中存在白藜芦醇,达到5.1μg/g。白藜芦醇是心脏病、动脉硬化及癌症的天然化学预防剂。可抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化,而低密度脂蛋白胆固醇氧化是动脉粥样硬化形成的关键环节。此外,白藜芦醇可抑制血小板凝集,可帮助减少血栓的形成,降低冠心病及急性心肌梗死风险。

可以看出,花生对降低血脂、预防心血管疾病有很好的效果。坚果虽好,但不能过量,过多的坚果摄入会导致脂肪摄入增加,增加肥胖的风险,按照中国居民膳食指南建议,坚果的摄入适宜量是每周50g,大概50颗花生左右。
发表于 2017-12-5 14:47:16 | 显示全部楼层
记下了,今天开始吃点花生
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