本帖最后由 营养师大黄蜂 于 2018-8-17 13:09 编辑
【糖尿病人可以吃红枣么?】
红枣又称大枣、干枣。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然维生素丸”之美称。它性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。民间更是有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。
那么糖尿病人可以吃红枣么?
红枣的血糖生成指数在75左右,大枣干的升糖指数为103,升糖负担42,每百克热量276 kcal,一颗热量约为22 kcal,属于高血糖生成指数食物,容易引起血糖波动比较大。 因此建议血糖比较高或者控制不好的人尽量不要吃,血糖控制的比较好的,可以每天吃2-3颗,且最好在餐后2小时后加餐吃,一次吃一颗,最多2颗,可以分散对血糖的影响。还要提醒糖友的是,吃了红枣或其他水果,都需要减少相应的主食的量。
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