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糖友的健康食物有四类

健康人生 发表于 2018-9-4 10:26:52 | 显示全部楼层 [复制链接]
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【糖友的健康食物有四类】


1.粗杂粮
粗杂粮含有丰富的膳食纤维、矿物质、B族维生素,升糖较慢,很适合糖友食用,建议粗细粮搭配着吃,粗粮可占主食总量1/3~1/2,不宜过多。

2.大豆及豆制品
大豆及豆制品,含有丰富的优质蛋白,但不含饱和脂肪和胆固醇,且其中所含的豆固醇有降低血胆固醇的作用。豆制品一定要跟动物肉类对换,例如,1两豆腐丝=1两豆腐干=2两卤水豆腐=3两石膏豆腐=1两瘦肉类。

3.蔬菜
蔬菜,膳食纤维含量丰富,可以延缓餐后血糖升高。尤其是各式各样的绿叶蔬菜,如油菜、芹菜、菠菜等,建议每天食用1~1.5斤。

4.坚果
坚果,包括杏仁、核桃、花生、葵花子等,植物蛋白质和脂肪含量较高,尤其是脂肪含量多能达到44%~70%,所以坚果属于一类能量密度比较高的食物,15克坚果所提供的能量就相当于25克主食。由于坚果所含的脂肪为多不饱和脂肪,同时含有丰富的维生素E,非常有益健康,糖友可以适量吃。吃15克坚果(约18粒花生或2个核桃)要相应减去半两主食。已经伴发糖尿病肾病的糖友不宜吃坚果。

发表于 2018-8-31 15:07:49 | 显示全部楼层
特意注明了吃的时候应注意的量和对应的交换份,这篇文章用心了
非常好的分享,感谢~
发表于 2018-9-4 10:26:52 | 显示全部楼层
营养师大黄蜂 发表于 2018-8-31 15:07
特意注明了吃的时候应注意的量和对应的交换份,这篇文章用心了
非常好的分享,感谢~

感谢感谢
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