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食谱推荐:藜麦小米粥

营养师大黄蜂 发表于 2018-9-10 16:52:07 | 显示全部楼层 [复制链接]
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本帖最后由 营养师大黄蜂 于 2018-9-6 16:48 编辑

【食谱推荐:藜麦小米粥】


用料
主料:藜麦50克,小米30克
辅料:红糖20克,红枣5颗,核桃仁适量,水适量

做法
1. 藜麦和小米用清水浸泡1小时左右;核桃仁剥小块,红枣切小丁
2. 将泡好的藜麦和小米放入砂锅,兑入数量清水,大火煮开后小伙焖煮20分钟左右;煮至藜麦小米开花后,一边煮一边搅拌,煮至浓稠
3. 放入红糖,搅拌均匀;再放入红枣,继续煮5分钟
4. 关火后,放入核桃仁即可(核桃仁可以换成花生或者开心果之类、自己喜欢的坚果)

营养
小米:粟,也称作粱、粟米等,粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效
藜麦:原产于南美洲安第斯山区,古代印加人称之为"粮食之母"。藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,蛋白质品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸、矿物质、不饱和脂肪酸、类黄酮、多种维生素等有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量,低升糖,几乎都是常见食物里最优秀的。联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。

发表于 2018-9-10 16:52:07 | 显示全部楼层
这个藜麦可以尝一尝哈
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