请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

糖尿病患者家园

 找回密码
 立即注册

糖尿病吃什么粗粮豆子好,该怎么选择呢?吃对了血糖5.8

营养师大黄蜂 发表于 2018-9-21 15:05:29 | 显示全部楼层 [复制链接]
2 3892
本帖最后由 营养师大黄蜂 于 2018-9-19 10:21 编辑

如果你想咨询糖尿病方面的问题,可以加知一堂微信(微信号:iibox_com_cn)进入糖友微信交流群。

    豆子也分很多种,不同的豆子升糖也是不一样的,如果错误选择了升糖高的豆子,就会引起血糖的不稳定了。血糖高的人群既要选择含糖少的食物,有效选择膳食纤维高的食物。这就是一个知识点的问题了。下面来就讲一下那种都是适合吃那种豆子不适合吃。




    黄豆是糖尿病比较适合吃的豆子之一,含糖量低,膳食纤维素很高,可以降血糖。相对绿豆而言呢,绿豆的含糖量算是比较高的,尤其是绿豆汤,看着就和水差不多,但糖尿病喝绿豆汤的时候一定要减少一部分主食的量才好。





其他的豆子,比如红豆、芸豆这些豆子,含糖量相对黄豆要高很多。应该少吃点。





    糖尿病非常适合吃黄豆,黄豆的豆制品也是非常好的,尤其是豆腐,豆浆这些。糖尿病人可以根据自己的需要搭配一些其他的粗粮的食用。
    杂豆类虽好,但是变成杂粮粉并不会对控糖有好处:
从理论上来说,淀粉类食物的颗粒越细碎,质地越柔软,加热糊化越彻底,它的消化速度就越快。
消化速度快当然吸收速度也快,短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中,就会造成血糖的快速上升。
所以,对于患有糖尿病,或糖尿病前期的人来说,最好还是不要吃五谷杂粮粉,直接吃整粒煮熟的各种杂粮,但是大家要注意了,即便是整粒烹调,浸泡时间越长,烹调时间越长,血糖反应就越高。
比如说,用压力锅来烹调杂粮时,保压15分钟和保压25分钟的效果就很不一样。保留一点咀嚼感的烹调方式,对控制血糖的效果会更好些,一味追求软烂好消化,自然血糖反应就会高一些。


更多精彩还可搜索【糖尿食疗】微信公众号:ii-Food,每日推送「糖尿病前沿资讯」「饮食方案」「生活指导」



发表于 2018-9-20 16:33:29 | 显示全部楼层
这两天多吃点豆腐吧
发表于 2018-9-21 15:05:29 | 显示全部楼层
龙龙 发表于 2018-9-20 16:33
这两天多吃点豆腐吧

+ 1
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|

微信扫一扫关注我们

Copyright©2016-2017 洋兰社区 All Rights Reserved 版权所有 沪ICP备15000867号-4

快速回复 返回顶部 返回列表