【知一堂周报】2018年10月23日 农历九月十五 星期二

【新发现】吃肉会得糖尿病？美国的队列研究纳入了5万多名没有糖尿病的参与者，随访5.3年后发现，与不吃肉的人群相比，随着每天摄入肉类的增多，糖尿病的发病风险显著增加29%~39%；每周摄入鸡蛋超过5个会增加52%的糖尿病风险。比起肉类和鸡蛋的摄入，其实BMI才是糖尿病风险的“幕后黑手”——与其去纠结吃不吃肉，倒不如好好减肥。

——《医学界》

【误区】测血糖避免以下误区：采血前一定要清洗双手，否则手上粘的物质可能会影响检测结果的准确性。由于碘酒消毒会导致测试结果出现偏差，故采血时应使用75%医用酒精消毒皮肤，而且一定要等酒精完全挥发后再扎针采血，否则酒精会稀释血液，还会破坏试纸上的反应酶。血糖仪显示滴血信号时，将指尖血液滴到试纸血样区，滴血量不宜过多或过少，以滴血区全部变为红色为宜。

——《医学界内分泌频道》

【健康】钙有助于促进胰岛素的分泌，降低血糖，另外钙还能帮助调节血压，每日应摄入800毫克的钙，富含钙的食物有奶及奶制品、豆类及其制品、绿叶蔬菜、海藻类、虾皮、芝麻酱等。

——《糖尿病网》

【糖尿食疗】清蒸茶鲫鱼
功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。
配料：鲫鱼500克，绿茶适量。
制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。
服法：每日吃1次，淡食鱼肉。

“沧海一粟，广以扶人。”—王清任知一堂