这4个用餐坏习惯，竟是导致血糖升高的元凶

饮食是管理糖尿病的根基，如果饮食控制不好，血糖稳定便无从谈起。

在帮助糖友控糖的过程中，发现一些用餐习惯与血糖波动有一定的关系，下面整理了糖友们常见的4个用餐坏习惯，纠正后你的血糖会更稳定。

糖友

营养师您好，我现在经常加班，晚餐时间不固定，常会吃得晚了点，次日空腹血糖就偏高了，这是怎么回事？
营养师

晚上，人体代谢速度会减慢，使得吃进去的食物热量没有得到一定的消耗，代谢不掉的部分就容易转化为脂肪储存，导致体重增加，胰岛素抵抗增加及血糖水平升高。
正确做法：工作再忙，也要在17:00~19：00之间腾出时间吃晚餐。


糖友

吃了早餐血糖高，没吃早餐，血糖比平时还高？

营养师

不吃早餐但血糖高的几个原因包括:
1.低血糖后的反跳性高血糖反应；
2.肝糖原分解；
3.不吃早餐的同时，随餐服药的降糖药或胰岛素没有用，影响整体血糖控制；
4.因为低血糖导致的饥饿感导致吃进去的总热量过多。

早餐不仅要吃，还要吃好。最好主食、肉类、奶类、蔬菜都有，
一般可以安排50克~75克的粗杂粮主食，变着花样吃主食，搭配鸡蛋、牛奶、和简单处理的蔬菜，做到干稀搭配、粗细搭配，这样的早餐引起餐后血糖上升的速度是缓慢的，一般在餐后2小时血糖才达到最高值。
搭配得好，早餐份量看起来不大，饱腹感也很好，如果上午感觉饥饿，可以加点坚果或者水果。
正确做法：早餐一定要吃，而且还要吃好。建议安排在6:30~8:00之间吃。

糖友

哎，最近忙，吃饭都是快快吃好就赶着上班的，血糖高跟着这个也有关系吧？

营养师

狼吞虎咽，并不是饭好吃，而是习惯性吃得快，十来分钟解决一顿饭。可进餐速度过快会引起血糖升高。因为：
1.吃得太快，大脑会延迟收到“我吃饱”的信息，容易吃得过多；
2.胰岛素分泌的高峰值约在餐后30分钟出现，吃太快，胰岛素分泌就会错过碳水化合物消化吸收入血的时间，造成血糖升高，狼吞虎咽也会增加胃肠道的负担。腾出时间好好吃饭，也是控制血糖的一个关键。
正确做法：吃饭时先喝汤，再按吃菜—吃肉—米饭—吃肉—吃菜的进餐顺序吃，细细咀嚼，品尝每一口。《中国居民膳食指南》建议：早餐约15~20分钟吃完；午、晚餐30分钟左右吃好为宜。


糖友

是呀，吃的太快了，常常不自觉，吃的过饱。

营养师

饱腹不过量也是有技巧的，可以试一试：
1.用餐盘盛菜，一个普通大小（直径23cm）的餐盘，二分一的蔬菜，四分一的主食，四分一的荤菜；或换小一号的餐具装菜
2.或手掌法则，估算食物量
3.吃七分饱就离开饭桌，餐后2~3小时可适当加餐等。
如果不了解餐盘法则和手掌法则，下列给你配图举例了

糖友

控糖这么多细节呀，学习了！如果你们也有以上4个坏习惯，一定要尽快调整哦！

非常不错