对付高血糖，你要在饮食上给它点“颜色”

确诊糖尿病后最怕的是血糖得不到很好的控制，出现并发症。所以糖友们每天都会关心自己的血糖怎样了？最贴切的形容就是，今天我吃多了，血糖也高了……这控制血糖的饮食调节到底要怎样好呢？

所以糖尿病人的饮食要有讲究。  任何一种食物无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全，并且糖友的饮食如果是多而杂的话，血糖上升的指数也会变慢！

营养均衡、膳食平衡是糖尿病人需要遵循的饮食原则之一，所以要合理搭配每天的膳食，让食物种类多样化，最好是五彩缤纷、色彩斑斓，这样才更健康。

黑色（代表食物：黑木耳和乌鸡）

黑木耳多糖作为一种生理活性物质，是世界上不可多得的多功能医药保健品，黑木耳多糖可以显著降低血清中的葡萄糖水平，给正常小鼠注射黑木耳多糖， 随着剂量的加大降血糖作用也增强， 能明显促进小鼠胰岛素分泌功能，对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用。

乌鸡药用价值很高，它低脂肪、低糖、高蛋白，尤其适合体质弱且畏寒怕冷的糖尿病友食用。


其次还有香菇和黑芝麻。它们富含硒，而硒有着与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，有助于降低血糖，从而改善糖尿病症状。

白色（代表食物洋葱、白萝卜）

说到洋葱的营养价值，最值得一提的就是它的气味。我们在切洋葱时之所以会感到眼鼻受到刺激甚至流出泪来，是各种硫化物所发出的催泪物质使然。

其中的蒜氨酸和异蒜氨酸能够加强胰岛素功能，使葡萄糖得到更有效地吸收，进而达到降血糖的效果。

一天食用50克也就是1/4个洋葱就能达到抑制血糖上升的效果。

白萝卜中含有的锌可以参与胰岛素的合成和分泌，可稳定胰岛的结构和功能。而糖尿病患者胰脏中锌的含量只是常人的一半，因此，多食白萝卜对糖尿病人有益。

白萝卜可凉拌，炒食，做药膳，或煎汤、捣汁饮均可。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可以作配料和点缀。

还有一个是蘑菇，它是核黄素（维生素B2）和烟酸很好的来源，它可以让你进食后有满足感，避免摄入过多热量。

白色食物还有另一层含义指每日进食碳水化合物，如白米、燕麦片等。

绿色（代表食物绿叶蔬菜、绿茶）

国外研究发现，那些多吃深绿色叶类蔬菜的人，糖尿病发生的危险明显下降。这种好处是吃水果难以替代的。

同时绿叶菜是很好的钙来源，如果你不吃乳制品，那就一定要进食足够的绿叶菜，以补充足够的矿物质。

多项研究发现，绿茶中含有多糖和多酚类等功能成分，均有辅助降糖的作用。

橙色、黄色（代表食物橘类水果、胡萝卜）

在橙色和黄色的果蔬中发现的营养素包括抗氧化剂、维生素C、钾、叶酸、菠萝蛋白酶等。

橙子每百克热量47千卡，每天宜食1/2个，热量较低，但有一定量的糖分，多食会影响血糖。

桔子每百克热量51千卡，每天宜食1－2 个，桔子热量低，含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养成分。能降低患心血管疾病、肥胖病和糖尿病的几率。但桔子吃多了容易上火，控糖期间要适量食用。

胡萝卜中的抗氧化剂在体内被转化为维生素A，可防止眼睛黄斑变性和改善夜视力，并且能抗癌，保持皮肤健康。

红色、紫色、蓝色（代表食物西红柿、紫甘蓝、樱桃）

红色和紫色的果蔬富含花青素，这种很强的抗氧化剂可使心脏保持健康，并使你拥有良好的记忆力。

不仅如此，花青素还可减少黄斑变性、某些类型的癌症及中风风险。有些红色或紫色果蔬还对有心脏病风险的糖尿病友们特别重要。比如樱桃、无花果和西红柿，它们含有丰富的钾离子，有助降压。

另外，番茄红素可以让心脏更健康。而且，和其他果蔬不同，西红柿煮越久番茄红素越高。

除了富含维生素C之外，红甜椒还是保持眼睛和皮肤健康的维生素A的最佳来源。

樱桃、西梅和茄子含大量有助于保持体形的纤维素。

紫甘蓝每百克热量19千卡，糖友宜60克/日，含有丰富的膳食纤维，能控制餐后血糖上升的速度。

蔓越莓含有的特殊的化合物可阻止细菌附着于膀胱壁，有助于预防尿路感染。

只是，涉及水果的时候，大家同样要多留心。注意好吃的时间及量。

各种各样的食物都有存在的价值，让我们的身体保持健康、平衡的状态。

身为糖友，虽然有很多禁忌要遵守，但不是苦行僧，我们只是要注意在遵守各项原则的前提下，重要的是保证一天的总热量不超标.