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得了糖尿病该怎么吃?照这 4 点做,稳血糖还饱口福!
得了糖尿病该怎么吃?照这 4 点做,稳血糖还饱口福!
佳佳
发表于 2018-11-21 18:54:35
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本帖最后由 佳佳 于 2018-11-21 18:59 编辑
吃,对糖尿病患者来说,真是个头疼的事儿。
吃多了,血糖过高,吃得太少,有可能发生低血糖以及营养不足的情况。面对美味,这个也不敢吃,那个也不敢吃,为了血糖稳定,好像真的要和各种美食说再见了。
其实,只需要掌握这 4 个方法,糖尿病人一样可以吃得美味又健康。
吃饭要定时、定量
吃饭定时定量是糖尿病患者饮食的基本原则,也就是要每天按时进食热量固定的早、中、晚三餐。
定时定量不仅有助于医生根据血糖变化调整降糖药的剂量,还能避免使用降糖药引起低血糖[1]。
那么究竟应该吃多少合适呢?
不同人会存在个体差异性,但每日摄入总量的原则是这样的:
主食:每天至少要有 3~4 两,可以根据身高、体重和体力活动适当地少量增加[2]。参考图 1 [3],实操性更强。
蔬菜:每天吃 500 g 左右[1][2] 。
肉蛋奶:肉蛋类吃 120 g~200 g 左右,鸡蛋不要超过 1 个,每天必须喝一杯牛奶(300 ml)或者吃相当量的奶制品[1][2][4]。
油类:每日烹调油使用量控制在 30 g 以内,油尽量以橄榄油、茶油、菜子油、花生油等为主[2]。
图 1:标准碗示例
食物要变着花样吃
虽然我们需要控制饮食,但并不是说每天只能吃一种食物,每一种食物其营养成分不同,我们需要合理地搭配食物,来满足我们身体需要。
所以,主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到,如果血糖控制得好,还可以适量吃些水果。
另外,同一类别的食物,也可以换着吃。比如主食除了精致米面,还可以选择掺杂一些全谷物和杂豆类的食物。比如肉类除了猪肉,还可以吃鸡肉、牛肉,或者鱼肉和虾等。
饿了要适当加餐
血糖控制理想的糖友,如果在两餐之间感到饥饿,或者有低血糖的征兆,可在午餐和 / 或晚餐前加餐。也就是相当于 25 g 粮食的热量,比如 4 块苏打饼干、1 片切片面包、200 g 苹果等。
但是,记得在主食的时候,要减少约 25 g 的摄入量。
在运动前后可以吃 200 g 左右加餐水果,比如升糖慢的苹果、桃子、柚子等。
血糖较高的糖友,加餐可用热量较低的西红柿和黄瓜代替[2]。
平时要测血糖
如果真的十分担心吃了某种食物,导致血糖不稳,那一定一定要做好的一件事情就是监测血糖。
血糖监测不仅能帮我们监控饮食是不是正确,帮我们调整饮食情况,还能帮我们判断平时运动是不是得当,帮我们调整后续的治疗方案。
自我血糖监测,也就是常说的手指血糖,是自我管理的重要手段。
血糖检测次数因人而异, 主要分这么 3 种情况:
使用口服降糖药者可每周监测 2~4 次空腹或餐后 2 小时血糖
使用中长效胰岛素的患者应监测空腹血糖;
使用预混胰岛素者应监测空腹和晚餐前血糖,空腹血糖达标后,注意监测餐后血糖[5]。
等到病情稳定之后,可以减少测量的次数,一般每周测个 4~8 次[2]。
另外,在当出现低血糖症状,比如头晕、眼前发黑、出汗、恶心等症状时,也应该立即自测血糖。
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