降糖从南瓜开始

[size=10.5000pt]南瓜含有丰富的营养元素对糖尿病人十分有益，南瓜的血糖生成指数虽然高达75，但因南瓜93%为水分，故吃南瓜对血糖影响不大。
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[size=10.5000pt]南瓜营养价值
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[size=10.5000pt]1.[size=10.5000pt]解毒
[size=10.5000pt]南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌素和其他有害物质，起到解毒作用
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[size=10.5000pt]2.[size=10.5000pt]保护胃黏膜，帮助消化
[size=10.5000pt]南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜胃病患者，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化食物。
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[size=10.5000pt]3.[size=10.5000pt]防治糖尿病，降低血糖
[size=10.5000pt]南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
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[size=10.5000pt]4.[size=10.5000pt]消除致癌物质
[size=10.5000pt]南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
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[size=10.5000pt]5.[size=10.5000pt]促进生长发育
[size=10.5000pt]南瓜含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
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[size=10.5000pt]南瓜降糖
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[size=10.5000pt]南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。南瓜以含碳水化合物为主，脂肪含量很低，为很好的低脂食品。南瓜含水量丰富，每100克鲜果实含水分91.9-97.8克，富含维生素B1、B2、B6、C、胡萝卜素及钾、镁、铁、铜、磷等矿物元素，还含有淀粉、纤维素等，尤其富含可延缓肠道对糖和脂质吸收的果胶，以及使胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素钴。

在《本草纲目》中，李时珍将南瓜与灵芝放在一起，说它有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用。多年来的研究表明南瓜果实含有丰富的营养物质，如瓜氨酸、天门氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、果胶、甘露醇以及多种维生素和微量元素铬、锌、铜等，具有一定的医疗保健作用。最近研究发现，从南瓜中提取的南瓜多糖是南瓜主要的降糖活性成分，它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，同时具有一定降血脂的功效。
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[size=12.0000pt]南瓜粥

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[size=10.5000pt]食材用料

[size=10.5000pt]菜谱做法
1.南瓜洗干净去瓤
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2.切成小块

3.大米提前泡10分钟

4.锅内加1000ml水烧开加入南瓜和油

5.大火烧5分钟加入大米

6.中火煲20分钟加盐即可

7.简单的南瓜粥就做好了

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