有助于改善2型糖尿病的饮食法

据世界卫生组织数据显示，2014年糖尿病的患者数量为4.22亿，而1980年为1.08亿;在2012年，大约有150万个体因患糖尿病而死亡，另有220万个体因高血糖而死亡。

　　如今2型糖尿病在糖尿病病例中占据了较大比例，而且很多患者都开始对胰岛素的正常效应产生耐受，或者机体中不能产生正常的胰岛素，然而2型糖尿病的发病机制至今并不清楚。

　　一种受欢迎的饮食方式可帮助改善2型糖尿病患者的健康;来自南澳大学的研究人员在进行的一项预试验中利用5：2的饮食方式进行研究发现，这种特殊的饮食方式可以帮助有效降低个体的血糖水平及体重。

　　5：2饮食法即一周连续两天时间只摄入600-1000卡路里的低碳水化合物饮食(2天的间歇性的能量限制饮食方式)，另外5天正常进食。

　　研究者检测了5：2饮食方式对2型糖尿病患者的效应，他们指出，间歇性的能量限制饮食方式往往利用短期的能量限制，即女性500卡路里、男性600卡路里，这种饮食方式并不需要涉及膳食限制的非禁食时间。

　　研究者说道，所有研究对象机体中的HbA1c水平下降了0.6%，更重要的是，进行这种饮食方式使得进行药物治疗的个体的用药剂量得到了降低。这种5：2的饮食方式或许值得推崇，其可以帮助身体保持健康，并且避免患多种疾病，包括乳腺癌等。

　　2型糖尿病患者饮食注意

　　水，茶，无油的肉汤，大部分蔬菜，相对可以多吃。含纤维素较多的蔬菜可以多吃，如芹菜、青菜、韭菜、海带、紫菜等，但注意烹饪的方法，应做到少植物油，忌用动物油脂。

　　2型糖尿病人饮食要注意什么呢?口味清淡，糖尿病病人食盐每天应不超过6克，尤其是合并高血压、尽量避免油炸食物，肾功能不全的患者，尽量不食腌制食品如咸鱼、咸肉、咸菜等。没有绝对不能吃的饮食(只要量合适，成分搭配合理，进食时间恰当)。

　　饮食控制过严同样有害，糖尿病饮食是健康饮食，而不是饥饿饮食，同样适合正常人。荤食包括鸡鸭鱼肉虾蟹、螺蛳、泥鳅、黄鳝以及豆制品等，以自己的手掌的面积大小(除去手指面积)，以小拇指的厚度来粗略估计，中、晚餐每餐相加满一手掌。鸡皮、鸭皮、动物内脏、肥肉、鱼子、蟹黄等尽量少吃或不吃。喝汤时要将汤上的油去除后再喝。

　　新鲜水果含有丰富的维生素、果胶及矿物质，糖尿病患者每天可吃一个水果，如中等大苹果一只、稍大的梨一只、橘子一只、大支香蕉半只等，当中任选一种。宜在两餐之间或睡前食用。饥饿往往是糖尿病的一种症状，随着病情好转饥饿感会减轻。

　　如在饮食治疗中感到饥饿难受，可适当吃一些低热量、高容积的蔬菜，如黄瓜、西红柿(非圣女果)、青菜、芹菜等。含糖饮料尽量少吃，酒类(如啤酒、葡萄酒、黄酒等)应尽量少饮酒，忌空腹饮酒。坚决戒烟。