粗粮没吃对，血糖升得快！这些套路你都知道吗？

从当前人们的饮食结构来看，大多数人的主食以精米、白面为主，玉米、高粱、燕麦等粗粮所占的比例很小。而杂粮相对精白米面来说，饱腹感比较强，生糖指数比较低，对于糖尿病患者来说是主食的好选择之一。

粗粮虽好，但你真的吃对了吗？

糖尿病患者每日摄入的碳水化合物是定量的，所以即使是粗粮也不能想吃多少就吃多少，也应该定量摄入。

粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分，吃到体内后，无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用，只是粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。

粗粮在胃里的排空速度比较慢，这就会造成一种轻度的饱胀感，使得人们得以减少食物的摄入，从而控制一天摄入食物的总量。因此，减肥的人、血糖和血脂偏高的人适合每天都吃些粗粮。

市面上的“伪粗粮”，糖友们要当心

加工过的即食麦片
在超市中常见的有即食麦片，虽然经过加工后味道更加丰富，但营养流失严重，且在加工过程中会加入糊精、白砂糖、葡萄糖等添加剂，这样的燕麦片生糖指数就会比原来高得多。因此糖友们在购买的时候要看清商品配料，假如包装上写着“即溶”、“快熟”的，就要谨慎了。

所谓的杂粮馒头
很多杂粮馒头、杂粮发糕、杂粮面条，确实含有少量的杂粮粉，其实主要成分还是白面粉，糖尿病患者应谨慎食用，可以自己买材料制作，吃得更安心。

“酥脆”的粗粮饼干
或许很多糖友会选择粗粮饼干作为加餐的选择，粗粮饼干酥脆的口感也是大家所喜欢的，殊不知，这样的口感少不了大量油脂的功劳，糖尿病患者不宜多食。

别过分迷恋粗粮，食用过量坏处多

影响消化
粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。

造成反酸
粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。

干扰药物吸收
过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

导致营养不良
长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。

引发肥胖

有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。