外出就餐这两个菜，餐后血糖易平稳

糖友出门吃饭是一件很纠结的事情

总之不是自己能控制的事情

终究有点慌乱

下面介绍两样菜

血糖就平稳了一大半

五谷丰登（主食）

通常我们说“五谷杂粮”指的是：稻、黍、稷、麦、菽。用现代的说法就是：稻谷、黄米、高粱、小麦、大豆。也有把小米放在其中。

而我们在餐厅点的五谷丰登，一般都包含：玉米、花生、芋头、紫薯（红薯）、南瓜。这些不同食物所含的血糖生成指数也不一样，最终的血糖负荷也不一样，食物多样化，可以保证营养平衡，也能更好平衡血糖。

从下表可以看出，吃五谷丰登的食物，无论从GI还是从GL来看，都明显低于光吃大米饭。

食物血糖生成指数表

GL=GI×碳水化合物含量(克)/100

血糖生成指数(GI)是表示某种食物所含碳水化合物的升高血糖效应与等量葡萄糖升高血糖效应之比

GL>20对血糖的影响明显

GL在10～20对血糖的影响一般

GL<10对血糖的影响不大。

大丰收（蔬菜）

大丰收这个菜是由各种不同的蔬菜组成，如各种时令下的绿叶蔬菜和胡萝卜、白萝卜等。

中国营养学会建议中国人每天应该摄入300-500克蔬菜。最好的烹饪方式就是用水煮一下，然后加入各种作料，这样能保证蔬菜中的营养不被破坏。

外出就餐需要注意的3点

1、 营养均衡：光吃五谷杂粮和大丰收肯定不能解馋。我们糖友的生活就是健康的生活，不能光为了血糖达标就委屈自己。所以还是要吃肉类的，北方有句话说：四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。即猪牛羊不如鸡鸭鹅，鸡鸭鹅又不如鱼。所以适当地吃点鱼，是每天补充蛋白质的最佳来源，当然，也可以吃一些煮鸡蛋。

2、 吃饭顺序：先喝汤，然后大丰收，然后五谷杂粮，然后杂粮配点蛋白质食物。

3、 吃饭速度：外出吃饭有个好处，就是一般会约上三五好友，一边吃，一边聊天，这样可以放慢吃饭速度，可以减少摄入的量，从而更好控制血糖。