西兰花和它一起炒，胜吃无数补药！

番茄西兰花同吃防癌？

现在，每次打开手机浏览新闻或者是电视台的节目，很多都是保健药品的广告或者是各种类型的养生节目，不断的在推销各种药品。而就在前不久，这些所谓的“专家”就被曝光了。

像这种类似的借“专家”之名行欺骗谋利之实的养生节目和广告非常多，这也显示了大家对养生保健方面越来越重视。但是养生骗局的“锅”不该让观众背。真正的保健食材应该来源于我们的生活，而不是盲目的吃着保健品。

大家对自己的身体越来越重视，这是一件好事。但是应该选择健康、科学的是食谱和方法。

而在越来越多的抗癌养生食谱，纷繁复杂。但在众多食谱中，有两样食材——番茄和西兰花，成为了出现频率最高的食物。

美国伊利诺伊大学的一项研究发现，番茄中的番茄红素能够预防癌症，如果和西兰花一起吃，防癌作用更强。该研究小组的组长约翰·艾得曼说：“如果单独食用这两种食物，都能表现出强大的抗癌潜力。一起食用，能使二者充分发挥功效，将抗癌效果最大化。”

据了解，在很多世界性卫生组织推荐的抗癌或保健食品中，番茄总是位居前列。生吃番茄，能补充维生素C；若将番茄做熟，番茄红素的含量会提升。西兰花含有类黄酮、花青素等天然的抗氧化剂，可以抑制癌细胞。它们互相协同作用，发挥1+1>2的效果。

这两种食物可以有两种搭配方法，一是凉拌，二是清炒。现在小主妇就给大家推荐一下。

—  今日推荐  —

番茄鸡蛋炒西兰花


[ 材料 ]

番茄、鸡蛋、西兰花、
大蒜、生抽、盐

[ 做法 ]

步骤一：
用小刀将西兰花分成小朵，在盐水里浸泡半小时，以保证彻底清洁

步骤二：
同时，将西红柿洗净切块、大蒜切片备用

步骤三：
将两个鸡蛋打到碗里，加少量的水打散

步骤四：将泡好的西兰花洗洗捞出，烧一锅开水，加入少量盐，放入西兰花焯水一分钟后捞出，过凉水

步骤五：
热锅，放入油，油要多一点，这样炒出的鸡蛋才香。倒入鸡蛋液翻炒后盛出

步骤六：
再放入西红柿，炒至西红柿出水变软

步骤七：
加入西兰花，翻炒几下后加入少许生抽，加入蒜片，炒熟后关火，加入少许盐，出锅