本帖最后由 知一堂医生 于 2018-1-19 11:16 编辑
很多人认为得了糖尿病就告别美味的零食了,其实,糖尿病患者并不是不可以吃零食,但要注意挑选低升糖指数、天然、低糖、低盐、低油脂、无添加剂和加工的零食。
糖友在保证每天主食总量不变的前提下,可在两餐之间再做一个加餐,比如,早上加餐补充一瓶鲜奶搭配一种水果,下午加餐补充一碗汤水搭配一种坚果,使血糖更加平稳、营养更加全面。
可以吃的零食:坚果、水果、杂粮
1.坚果兼具了天然、少加工、低糖等特点,可作为糖友的首选零食。但是,坚果油脂含量很高,在选择时要区别对待。大杏仁、腰果、开心果、花生的油脂含量为45%~50%,糖友一天可吃十颗花生米或者七八粒腰果。
2.水果富含维生素和纤维素,口味香甜,是可以选择的零食。但有些水果糖分含量差别较大,挑选时一定要注意。草莓、樱桃、猕猴桃等含糖量不高的水果,是可选水果。而香蕉、甘蔗、龙眼、哈密瓜等水果糖分过高,一定要慎选。
3.杂粮谷类点心,如大麦面包、小麦面包、燕麦面包、荞麦面包、黑米点心、低糖饼干等,都可以适量选择,但是,一定要计入当天的总热量中。选择杂粮谷类点心,建议选择有独立小包装的,这样可方便计算热量。
不建议吃的零食:甜食、高淀粉、煎炸
1.甜食类零食,包括巧克力、甜饼干、甜面包、果酱等,都不建议糖友选择。
2.淀粉食物,包括土豆、山芋等,糖友吃的时候要注意计算入总热量中。
3.熬煮时间过长或过细的淀粉类食物,如大米粥、糯米粥、藕粉等,糖友尽量不要吃。
4.煎炸食品、腌制食品和各种含糖的饮料、果汁、酒精饮品等。
糖友吃零食要讲究营养,不能只图解馋,而且一定要将零食所含的热量计入每天饮食的总热量中,定额定量。一般来说,零食的热量仅能占总热量的15%~20%。
挑选零食要掌握两个原则:一是要低升糖指数的零食,即不会明显升高血糖;二是天然、低糖、低盐、低油脂、无添加剂和加工的零食。 |
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