【知一堂周报】2018年4月2日 戊戌年二月十七 星期一

【新发现】美国一项新研究显示，血糖轻度升高但尚未发展为糖尿病的人群，其患心脏病和肾病的风险也会增加，目前该研究已在《柳叶刀•糖尿病和内分泌学杂志》上发表，研究主要作者、美国埃默里大学研究人员穆罕默德•阿里建议，如果被告知处于“糖尿病前期”，患者应与医生主动讨论采取措施应对，改变生活方式或服用药物等。

——《梅斯医学》

【误区】星巴克咖啡含有丙烯酰胺可以致癌，到底是真是假? 咖啡，包括星巴克或其他任何品牌的咖啡都含有“丙烯酰胺”，丙烯酰胺是在咖啡豆烘焙过程中产生的，几乎无法避免。实际上，丙烯酰胺也是咖啡香味的来源之一。不同品牌、不同工艺、不同烘焙温度的咖啡含丙烯酰胺的数量不同。来自美国FDA的数据，星巴克免煮咖啡（干粉）丙烯酰胺含量大约是0.2毫克/千克，那么一杯咖啡（按5克干粉算）含丙烯酰胺0.001毫克（1微克）。这个数量是大是小呢？一包炸薯条或一根炸油条大约含丙烯酰胺30~40微克。丙烯酰胺的确是一种致癌物，目前被WHO列为“2A”类致癌物（对人类可能致癌，不肯定）。

美国癌症研究院AICR3月31日发布，咖啡无需"致癌警告"。AICR结论认为，咖啡很可能能够降低肝癌与子宫内膜癌的风险，还有可能降低前列腺癌、结肠癌、口腔癌的风险。不仅如此，咖啡还能降低糖尿病风险，而糖尿病能增加癌症以及死于癌症的几率。

——《健康头条》

【春季养生】春季易上火，可喝花茶。花茶的降火清肝，疏泄肝气的效果很好，如菊花茶、桂花茶及茉莉花茶等。如果男性不喜欢喝花茶，适当的喝点绿茶，清热解毒的功效也很好。

——《中华养生网》

【糖尿食疗】沙参玉竹煲老鸭
【原料】沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只。
【制作】沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。
【功效】适用于中老年糖尿病患者阴虚体质，见盗汗、烦热者。

“沧海一粟，广以扶人。”—王清任知一堂

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