糖尿病患者吃什么好？

● 山药
　　山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
　　山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。

● 咖喱
　　吃咖喱可改善脂肪代谢紊乱的发生，每天20克为宜。
　　咖喱中含丰富的姜黄素，这种物质有助于调节和改善糖尿病患者的脂质代谢紊乱。
　　推荐吃法：咖喱适合与动物性食材，如鸡肉、牛肉搭配炖食。

● 橄榄油
　　橄榄油含丰富的不饱和脂肪酸，有利于改善糖尿病患者的脂质代谢和血糖高峰值，可适度控制血糖水平。
　　推荐吃法：可在制作凉拌菜时，适量应用，是适合糖尿病患者的健康油。不过注意，每天25克为宜。

● 番石榴茶
      番石榴茶是将热带地区的水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成的。
　　茶中含有番石榴多酚，这一物质能抑制分解糖的酶活化，缓解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。通过这一作用，可以避免人体吸收过多的糖分，从而抑制了血糖的上升，同时也防止了胰岛素的过度分泌。