宜吃原因
含黑色素、蛋白质、B族维生素和多种无机盐等,是补铁补血的理想食物,糖尿病患者常食乌鸡肉可预防贫血。食乌鸡肉还可提高生理机能,强筋健骨,对预防和缓解糖尿病并发骨质疏松有益。
乌鸡肉+红小豆(适宜)
增强免疫力
推荐食谱
滋补乌鸡汤(乌鸡1只,山药200克,枸杞子20克,葱段、姜片各少许)
鸽肉
宜吃原因
含有丰富的钙、铁、铜、维生素A、B族维生素、维生素E等营养成分,有补肝肾、益精气的功效,是消瘦型糖尿病患者及糖尿病并发高血脂、高血压、冠心病等患者的理想食物。
鸽肉+山药(适宜)
提高机体免疫力
推荐食谱
云吞炖乳鸽(乳鸽1只,云吞10个,枸杞子10克,生菜叶若干,葱结、姜各适量)
鸡肫
宜吃原因
所含的烟酸可以增强胰岛素作用,调节体内糖代谢。且维生素A、维生素E含量较高,而这两种维生素是维持正常视觉功能的重要物质,因此,糖尿病并发眼病者适量食用鸡肫,对改善病情有益。
鸡肫+蒜苔(适宜)
提供丰富全面的维生素
鸡肫+黑木耳(适宜)
补血,健脾胃
推荐食谱
胡萝卜山楂煲鸡肫(胡萝卜100克,山药50克,炒山楂30克,鸡肫1个带鸡肫内金)
鹌鹑肉
宜吃原因
能保护血管壁,阻止动脉粥样硬化。糖尿病患者适量食用鹌鹑肉,可预防心血管并发症。鹌鹑肉还含有高级神经活动不可缺少的营养素——磷脂,可预防糖尿病并发神经系统疾病。
推荐食谱
鹌鹑莲子汤(鹌鹑肉100克,莲子30克,葱段、姜片各适量)
鸭肉
宜吃原因
含B族维生素,而B族维生素是维持和改善上皮组织的重要物质,对改善糖尿病并发皮肤病变有益。还能降低胆固醇,糖尿病患者常食可预防高血脂并发症。
推荐食谱
冬瓜炒鸭肉(鸭肉、冬瓜各200克,青椒、红椒各10克,葱丝、蒜蓉各适量)
鹅肉
宜吃原因
含蛋白质、钙、磷、钾、钠等营养物质,能有效促进胰岛素分泌,增强胰岛素在人体内的作用,从而改善糖尿病患者的血糖状况。还能帮助降低胆固醇,对糖尿病并发高血脂患者有改善病情的作用。
推荐食谱
豆酱烧雁鹅(净鹅500克,胡萝卜50克,生姜10克)
驴肉
宜吃原因
含有丰富全面的氨基酸,能增强胰腺功能,促进胰岛素的分泌,调节人体内的血糖水平。驴肉属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖食物,营养全面而丰富,非常适合消瘦型糖尿病患者食用。
推荐食谱
枸杞子黄芪驴肉汤(驴肉100克,黄芪50克,枸杞子30克)
兔肉
宜吃原因
兔肉中的卵磷脂可以保护血管、预防动脉粥样硬化、预防血栓形成,对糖尿病并发心血管疾病有预防作用。兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,营养丰富而且全面,很适合消瘦型糖尿病患者食用。
推荐食谱
魔芋焖兔肉(鲜兔肉300克,莴笋150克,魔芋50克,蒜苗1根,姜1小块,葱1根)