青橄榄瘦肉汤

取青橄榄3个、瘦肉100克、北杏3克、沙参5克，将青橄榄洗净，瘦肉洗净切块，北杏、沙参洗净。四物放入炖盅，加水约200毫升，隔水炖1.5小时，稍加精盐调味即可。该汤具有益气养阴、润肺宣燥的功效，适合在立秋节气食用。