出事啦！爱吃坚果的糖友们要注意！

众所周知，坚果对于糖尿病患者来说是不错的零食选择。有研究证实，采用大杏仁膳食，对稳定餐后血糖、降低甘油三酯和坏的胆固醇均有明显效果。然而，当糖友们正乐呵呵地吃着坚果时，却发现……
近日国家食品药品监督管理总局发布通告称，在近期组织抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品449批次样品，不合格样品3批次。其中，三只松鼠生产的开心果和两批次进口零食登上了黑榜。

吓得我赶紧抱住了胖胖的自己！以后糖友们还能好好吃坚果吗？

首要问题，哪些坚果适合糖友们吃
需要符合这几个条件：脂肪含量适中、能量不过高、不饱和脂肪酸特别是单不饱和脂肪酸含量高、蛋白质含量高、维生素E含量高、膳食纤维含量高。

综合来看，榛子、大杏仁、开心果、花生、核桃等都是比较健康的坚果。

怎么吃才是合理的？
1
坚果要限量吃：建议100-120克/周；
2
控制总热量：坚果属于高热量食物，最好要算着吃。例如吃了坚果后，可以减少食用油的用量，也可以减少动物脂肪的摄入，像鸡翅可以去掉皮再吃。替换主食的话，多吃了一把坚果，那就少吃半碗的饭；
3
尽量带皮吃：如核桃应带皮吃，皮虽然有淡淡的涩味，但含有丰富的抗氧化物质。

以下这几种情况要注意啦！
1
坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是消化道感染如腹泻，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。
2
油脂类坚果含有大量的脂肪，时间过久会导致脂肪氧化变质，不利于身体健康，因此，应选择出产日期新的坚果。
3
极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。
4
经过加工的坚果往往糖份、脂肪、盐等的含量会增加，对血糖、血压等会有一定影响。糖友们可尽量选择未加工过的原味坚果。