得了糖尿病什么东西不能吃

在平时与糖友交流的时候，经常会被问到什么食物能吃？什么食物不能吃？大家对饮食这块往往非常纠结，很容易导致两个极端：

要么什么都敢吃，不管不顾；
要么什么都不敢吃，小心谨慎。

在这里必须要跟大家再次强调：
糖尿病饮食讲求的是饮食平衡、适量，注重的是饮食合理搭配。糖尿病没有绝对的什么东西不能吃，什么东西需要多吃。因此，我们需要关注的是糖友全天的热量摄入适宜、每餐的食物搭配是否合理、烹调方式是否合理、食物选择是否多样化与健康这四点。

什么是全天的热量摄入适宜？

为了保证糖友每天足够的能量摄入满足身体的营养需求，我们既不能苛求每天的能量摄入越低越好。也不能要求过于宽泛，造成血糖的波动，体重的持续增长。而糖友每天的能量需要量是要根据每个人的不同情况合理制定的：

计算身体每天需要的总热量

分四步计算：
（1）判定自己的胖瘦：计算体质指数(BMI)，判断自己属于什么体型。体质指数= 体重( 千克)/ 身高的平方( 平方米)，BMI ≥ 24 属于超重，BMI <18 属于消瘦，介于二者之间属于正常。

（2）计算自己的标准体重：标准体重(千克)= 身高(厘米)-105

（3）根据自己胖瘦以及劳动强度查找下表，找到属于自己的每日每公斤体重的能量需要量。

（4）计算自己每天能量需要量：每天需要的总热量=标准体重*自己的每日每公斤体重的能量需要量。

具体食谱详见《糖尿病减重、稳糖、预防并发症食谱》链接：
http://mp.weixin.qq.com/s/6k8gs2hg0LkeCp5FA5AmTA

什么是每餐的食物搭配要合理？

除去加餐，糖友每餐都要包含这三种食物
碳水化合物类（主食）、动植物蛋白类（鱼、虾、蛋、奶、豆）、蔬菜类，这三类缺一不可。经常有糖友因为听说要求饮食清淡，所以光吃主食和青菜，结果不仅营养不良，血糖也难以控制。


什么是烹调方式要合理？

糖友在烹调方式的选择上比较适合短时间、简单的方式。避免将食物煮得过烂，因为易入口，易消化，升糖快。有些嚼头的食物可以在口中停留时间长些，易有饱足感。香菇、蕈类，可以增加含量，但不会增加很多热量。海带、裙带菜热量较低，又有嚼头，都是不错的食物。

不宜在烹调的过程中大量的加盐和油，尽量不要加含糖的调料包括白砂糖、甜面酱、蚝油等。

什么是食物选择多样化与健康？

1主食多样化

糖友更适合吃五谷杂粮，主食搭配的越丰富，营养就越均衡。比如说豆饭，豆类与大米搭配在一起不仅满足了蛋白质互补的原则，更重要的是可以降低原有米饭的GI值，不仅营养加分，对血糖影响也更小。

2蛋白多样化

我们每天可以搭配不同的蛋白质类的食物，比如早餐可以喝豆浆/牛奶吃鸡蛋，午餐可以吃鸡肉或者牛羊肉，晚餐吃鱼虾。多样化的选择可以使营养素摄入更加平衡，比方说：都说牛羊肉等红肉的饱和脂肪酸含量更高、胆固醇更高，可是红肉中铁含量又是非常高的，如果三餐顿顿吃红肉势必会影响血脂，可如果将其他餐次的蛋白来源由禽瘦肉或鱼虾替换以后，结果就完全不同了。

3蔬菜多样化

有糖友经常在网上问有没有什么蔬菜是糖尿病的“天敌”呀？网上还真有几种甚至十几种的回答。难道找到答案的糖友就打算后半生靠着这几种或者十几种蔬菜乱换来吃吗？？其实我觉得是非常没有必要的，不同颜色的蔬菜可以给我们提供不同的营养素，如果你的饮食选择过于单调，不仅你自己吃的不开心，身体同样也会不开心的。不了解五色蔬菜都有什么功效的朋友可以查看文章《糖友每天只要吃齐这5种颜色的蔬菜，身体就会发生不一样的变化！》点击链接：https://mp.weixin.qq.com/s/tNThq5PRW5ngtJRUuSQQ_g（或点击最下方链接）

4零食多样化

其实糖友需要更注重平时的加餐零食的选择，既得选择自己喜欢的，又得健康营养的，还不能是高GI的。我经常在文章中提到，像坚果、水果、酸奶/牛奶、全麦面包、杂粮窝窝头都可以作为自己的加餐零食，糖友更要有属于自己的零食库，饿了吃一点，血糖才能更平稳。

糖友什么东西尽量不要吃？

1高糖食物
糖友不宜吃白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、巧克力、奶糖、麦芽糖、水果糖、水果罐头、汽水、蜜饯、果汁、果酱、甜饮料、甜饼干、冰淇淋、甜面包及糖制糕点等食品。以上食品含单糖或是双糖很高，糖尿病患者进食后很容易出现高血糖。

2富含胆固醇的食物及动物脂肪
如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，因以上食物易使血脂升高。

3垃圾食品
薯片、薯条、辣条等小食品，方便面、香肠、火腿、培根等快速食用食品，汉堡、热狗等西式快餐。

综上，其实糖友没有什么特别，绝对不让吃的食物同样健康人也不推荐吃。其实大家都是一样的，只不过糖尿病饮食更加健康而已。