营养师告诉你冬天怎么吃最控糖，赶紧收藏！

和炎热的苦夏相比，严冬对于糖友们来说，要面临的最大问题就是食欲的增加。天气变冷后运动量减少，但食量大增，一不小心就吃多了，因此冬季也是糖友们扎堆医院的季节。

冬季该怎么吃？

1.肉类挑着吃

冬天对吃肉的欲望，比以往任何时候都来得强烈。这时候，除了要控制饮食的总热量之外，同样需要关注的是肉的种类以及吃的部位。

吃肉首选鱼虾类：鱼虾类的脂肪含量大多在5%以下，以不饱和脂肪酸为主，所含的饱和脂肪酸要比其他肉类少很多。我们知道，饱和脂肪酸的摄入量与血脂水平相关，摄入过多容易造成动脉粥样硬化。

选择白肉少吃红肉：白肉是指鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等肉质细腻，脂肪含量较低的食物。而红肉则是只猪肉、羊肉、牛肉等。虽然白肉和红肉在蛋白质、维生素等方面相差不大，但白肉的脂肪酸组成要优于红肉，更适合糖友们食用。

少吃动物皮：选对了肉，还要注意部位。鸡皮、鸭皮这些含油脂含量高，虽然高脂肪的部位香味更强烈，但皮的部分还是尽量少吃或不吃。

2.汤在饭前喝

冬季喝汤，能够增强抵抗力，糖友们可以根据自己的情况适当进补。

建议饭前喝汤，如果食用汤渣，则需要少相应的主食及肉类的摄入量，保证总能量摄入不超标。

合并痛风、肾病、高脂血症的人群不宜饮用过多老火汤，且汤渣中的内脏类食材不宜食用过多。

煲汤时尽量不放枣类、桂圆等较甜的食材。

水果加餐吃

加餐时吃点水果，能够补充维生素，又能避免饿肚子。而血糖不理想时，可以改吃黄瓜或西红柿。在血糖较稳定的情况下，可以适量食用以下水果：

柚子：柚子中含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙、磷、镁、钠等营养成分。有研究发现，柚子中主要的黄酮成分柚皮甙，是一种存在于柚果皮中的多酚，有抗氧化，分解血管脂肪酸，提高免疫力和抑制食欲等的作用。是糖尿病人食谱中最佳的水果之一。

西红柿：西红柿中含有丰富的维生素A及C，有生津止渴，辅助降低血压、稳定血糖的功效。

苹果：苹果的血糖生成指数GI值为36.0，属于GI值较低的水果，苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。也是适合糖友们食用的水果。

柑橘：秋冬是柑橘大量上市的季节，一项来自于动物试验及初步人体试验的研究数据表明，每天摄入来源于柑橘的黄酮及柠檬苦素类似物可降低患糖尿病的风险。

总的来说，水果宜在两餐之间作为加餐食用，如早上10点或下午15点。每天吃1~2次，全天你总量控制在200~400克之间，且尽量不要打成果汁喝，以免破坏水果的纤维素，且导致血糖升高更快。

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