糖友能不能吃红薯？吃红薯叶有没有什么好处？

寒冷的冬日里，若是能够吃上一个芳香四溢的烤红薯，简直不要太惬意！那么问题来了，红薯那么甜，糖尿病人可不可以吃，吃了血糖会快速飙升吗？

糖尿病能吃红薯吗？

能，但只能适量吃。红薯对于糖尿病患者来说是一种不错的食物，它富含维生素、纤维素，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素，有助于均衡膳食。但红薯中含有较多淀粉、多糖，所以不宜多吃，以免热量超标。一次吃太多可能出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

糖友们吃红薯有哪些好处？

1.抗癌。红薯中所富含的β胡萝卜素、维生素C和叶酸都具有抗癌作用。一个小红薯的膳食纤维含量高于一碗燕麦粥，有促进胃肠蠕动、预防便秘和结直肠癌的作用。

2.保护心脏。红薯富含钾、β胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，从而降低心血管疾病的发生危险。

3.减肥。红薯能帮助均衡营养，常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。研究发现，红薯的热量比一般米饭低得多，几乎不含脂肪和胆固醇，吃了之后不必担心会发胖，反而可以起到减肥作用。进食红薯后不宜产生饥饿的感觉，就算吃红薯至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。

4.抵抗糖尿病。国外一些动物研究发现，红薯能够改善胰岛素敏感性，辅助降低血糖。红薯中的膳食纤维，也有助于食物中的脂肪和糖代谢排出。此外，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

糖友们该怎么吃红薯？

1.控制总热量。吃红薯后就要减少其他主食量，例如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯。

2.合理搭配饮食。吃红薯时最好要搭配一些新鲜果蔬、高蛋白质食物。红薯不要经常吃，每周一两顿即可。

3.红薯最好蒸煮着吃，煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。

常吃红薯藤可降低血糖

很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤还有降血糖的效果。红薯藤的嫩尖，炒着吃十分清香爽嫩，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用蒜炒着吃，味道很香。