大白菜对糖友有哪些好处？

大白菜有“百菜之王”的美誉，有着很丰富的营养。除了膳食纤维，还富含胡萝卜素、维生素b1､b2､维生素c、钙、磷、铁等，每100克白菜就有0.8克的膳食纤维，很适合糖友食用。

食用大白菜有以下好处：
增加饱腹感
延缓餐后血糖上升
补充维生素

为了不让白菜中的营养流失，生活中可以掌握这些小技巧：
先洗白菜再切，可有效减少维生素流失；
不用等油很热了再放白菜，建议油温了就可以放了；
白菜不要切太碎，会破坏膳食纤维；
所有蔬菜最好现做现吃，不吃隔夜菜，白菜也一样。隔夜菜维生素损失严重，亚硝酸盐的含量也会增加

除了白菜，糖友一日三餐中也要多摄入其它蔬菜，深色蔬菜最好占一半以上，比如菠菜、青菜、西兰花。