本帖最后由 佳佳 于 2018-5-9 09:09 编辑
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为了保持血糖平稳,糖友都知道一日三餐的重要性,可是吃什么、怎么吃也能难倒英雄汉!今天小编给大家收集了糖友一天的饮食食谱,还有菜品推荐哦!
早餐食谱
主食:全麦面包/杂粮馒头/杂粮米饭
副食:1.拌小菜/炒菜
2.鸡蛋/豆干/豆腐
3.豆浆/牛奶/酸奶
食谱推荐
茯苓饼
取茯苓粉、米粉各75克,素油适量。将两种面粉加水适量调成糊状,用小火在平锅内放油烙成薄饼即可。
点评:适合于脾虚湿盛的肥胖型糖友,有健脾燥湿的功效。
上午加餐
糖友上午加餐推荐水果为主,水果富含维生素与矿物质,但是与蔬菜相比含糖量较高,放在上午食用相对更安全,不会对全天的血糖影响太大。如果你现在的血糖控制的并不理想,推荐上午加餐糖分较低的蔬菜比方说西红柿、黄瓜等。
中午食谱
主食:杂粮米饭/杂粮馒头
副食:1.蔬菜汤
2.炒青菜、豆制品、凉拌菜
3.鱼、虾、鸡、鸭为主,猪肉、牛羊肉适量。
食谱推荐
三色杂粮饭
三色藜麦米20g、小米10g、黄米10g、荞麦20g。将荞麦泡软,将藜麦米、小米、黄米洗净;在锅中加入适量的水,将荞麦和三色米一起蒸熟即可。
蒜苔腊肉丝
瘦腊肉50g、蒜苔150g、油50g、姜1g。将腊肉用水泡一会,煮熟切丝;在锅里放入食用油,下姜粒,再放腊肉爆炒;再加入切好的蒜苔炒熟为止。
下午加餐
糖友下午加餐推荐吃一小把坚果,补充能量的同时为身体提供不饱和脂肪酸,适量吃坚果可以消炎、抗氧化、控血脂。
晚餐食谱
主食:杂粮米饭/杂粮馒头/杂粮饼/山药、地瓜、紫薯等薯类/玉米等杂粮
副食:1.蔬菜汤/杂粮粥(绿豆粥、小米粥、红豆薏米粥)
2.炒青菜、豆制品
3.鱼、虾、鸡、鸭为主,猪肉、牛羊肉适量。
推荐菜品
甘蓝拌洋葱
甘蓝150g、洋葱20g、盐2g、野山椒2g、酱油2ml、鸡精1g。将甘蓝、洋葱洗净;甘蓝撕成片,洋葱切丝;甘蓝用泡椒水泡20分钟,用清水冲洗后裹上保鲜膜,放入冰箱,5分钟后取出;把甘蓝、洋葱及上述佐料放入盆中,拌匀即可。
水煮菠菜
菠菜150g、姜丝1g、酱油2ml、醋1ml。菠菜洗净用开水煮熟,也就是焯一下;将煮熟的菠菜放入盆中,加姜丝、酱油、醋拌匀即可。
枸杞肉丝
枸杞、青笋各100克、猪瘦肉500克。将肉、青笋洗净,切丝;枸杞洗净。将炒锅加油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅,加入料酒烹一小会儿,再加入糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞,翻炒几下,淋入香油,炒熟即可。
功效:滋阴补肾。现代医学研究表明:枸杞子含有胡萝卜素,维生素B1、B2、C,钙、铁等,有补肾养肝,补血明目,促进肝细胞新生,降胆固醇、降血糖的作用。
晚间加餐
睡前一小时如果血糖相对比较低可以加餐一杯牛奶或者酸奶。
温馨提示
糖友每天主食必须吃够,不得少于300克(干品);主食做到大米、面粉混合食用才有益健康;每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”进行选择,必须吃够500克以上;每天所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调;食盐不超过6克;食用油用植物油,不超过18克为宜。
含糖量为3%以下的蔬菜,供糖友选食:大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等。
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