食谱分享

蒜蓉麻酱拌豇豆

主料：豇豆250克。

调料：花生油2汤匙，食盐1/2茶匙，姜1块，蒜1/3头，生抽1汤匙，水适量，芝麻酱2汤匙，花生酱1汤匙。

做法：

1.大蒜剥皮后放入研钵中，加入少许盐

2.细捣成蒜泥，盛入碗中备用

3.碗中加入芝麻酱、花生酱、生抽及少许姜蓉

4.将所有调味料混合均匀备用

5.锅内水烧开后，放入洗净去掉老筋的豇豆，加几滴食用油和少许盐，焯5分钟左右至颜色变成深绿至全熟后捞出放入冰水中，冰镇两分钟使其更脆。捞出控干水份，切段淋上酱汁即可

调理消化系统，解渴健脾、补肾止泄、益气生津。