芹菜，可增强胰岛素敏感性 ，辅助降糖降压！

芹菜味甘，性凉，具有健脾养胃、清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。

芹菜的营养价值：

1、芹菜是高膳食纤维素蔬菜，可以改善糖尿病患者体内的糖代谢，增强胰岛素的敏感性，使血糖下降。

2、经常吃芹菜还可以减少尿酸和血脂的生成。

推荐用量：

每天不超过100克。

食用禁忌：

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食；芹菜有降血压的作用，故血压偏低者慎用；常吃芹菜可能会减少男性精子的数量，因此有生育打算的男性不宜长期食用。

推荐食谱｜芹菜炒香干

材料：

香干300克，芹菜200克，红辣椒1个，姜片、盐、味精各适量。

做法：

1、香干洗净切条，芹菜洗净切段，红辣椒切丝。

2、锅内倒油烧热，放姜片、干辣椒爆香，再放香干和芹菜翻炒至熟，用盐、味精调味即可。

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