你以前的腊八粥全都吃错了！

相信很多糖友都听说过糖尿病人不应该喝粥，喝粥会使餐后血糖升高。难道得了糖尿病人就真的对粥敬而远之了吗？今天是腊八，当家人们煮好一锅热腾腾的腊八粥，我们的糖友们就只能眼巴巴的看着？那也太可怜了吧。其实糖尿病人并没有绝对不能吃的东西，只要掌握好烹调方法，控制好食用的量，我们的糖友绝对可以享受营养美味的腊八粥的。今天糖小编就给大家讲一讲，怎么喝腊八粥而不使血糖飙升的小窍门。

腊八节由来

      腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。

腊八粥食材

传统的腊八粥一般都是用糯米，桂圆，红枣，花生等甜糯高热量的食材来做。这些食材并不适合我们的糖友食用，我们的糖友在做腊八粥时，可以多选用粗粮，豆类等升糖指数低的食材。燕麦，荞麦，山药，黑豆，粳米等都是不错的选择。辅料方面，我们的糖友可以酌量添加一些坚果类食材来增加口感。榛子、杏仁中的膳食纤维含量较高，还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。即便是含淀粉较多的栗子、莲子、芡实的膳食纤维含量也都在1.2%-3%之间，其血糖生成指数也远比精制的米面低。只要控制好用量，都是不错的辅料选择。

腊八粥做法

糖友们在做腊八粥时，要尽量缩短熬制的时间，不宜熬的太烂。因为粥熬的越烂，升糖指数就会越高。这里糖小编告诉大家一个煮粥的小窍门，以前大家煮粥为了让食材快点煮透都会提前用水泡一夜或者更久，这是一个好方法，但比较费时间。其实只要把食材洗干净，然后放到冰箱冷冻室里冷冻几小时，再拿出来煮粥时就会很快熟透了。

小编寄语看了糖小编的介绍，我们的糖友们在吃腊八粥时是不是都心里有数了呢。虽然有了这些小技巧，但糖友们也不可以太贪吃呦。计算好进食的总热量才是控制好血糖的关键。糖小编在这里祝大家腊八节快乐。

这么回事啊 现在会吃了

看起来挺有食欲，但实际还是不会做啊？能否详细的告诉我们怎么做啊？

可不，看了半天，没学会啊！

糖尿病人能吃腊八粥吗？？？？？？？