糖尿病营养治疗的营养素安排及三餐搭配

糖友规范化的营养治疗对血糖控制至关重要，下面让我们来看一看具体营养素的安排以及三餐分配：

各营养素安排
  脂肪
1）膳食中由脂肪提供的能量不超过饮食总能量的 30%。2）饱和脂肪酸摄入量不应超过饮食总能量的 7%，尽量减少反式脂肪酸摄入。单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂肪来源，在总脂肪摄入中的供能比宜达到 10%~20%。多不饱和脂肪酸摄入不宜超过总能量摄入的 10%，适当增加富含 n-3 脂肪酸的摄入。
3）食物中胆固醇摄入量 <300mg/d。  
  碳水化合物
1）膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的 50%~60%。对碳水化合物的计量、评估或体验是血糖控制的关键环节。
2）低血糖指数食物有利于血糖控制。
3）糖尿病患者适量摄入糖醇和非营养性甜味剂是安全的。但是过多蔗糖分解后生成的果糖或添加过量果糖易致TG合成增多，使体脂积聚。4）每日定时进餐，尽量保持碳水化合物均匀分配。  
  蛋白质
1）肾功能正常的糖尿病个体，推荐蛋白质的摄入量占供能比的10%~15%，保证优质蛋白质摄入超过 50%。
2）有显性蛋白尿的患者蛋白质摄入量宜限制在每日每千克体重 0.8g。从肾小球滤过率下降起，应实施低蛋白饮食，推荐蛋白质入量每日每千克体重 0.6g，为防止发生蛋白质营养不良，可补充复方α-酮酸制剂。
3）单纯摄入蛋白质不易引起血糖升高，但可能增加胰岛素分泌反应。  
  饮酒
1）不推荐糖尿病患者饮酒。若饮酒应计算酒精中所含的总能量。
2）女性每天饮酒的酒精量不超过 15g，男性不超过 25g（15g 酒精相当于450ml啤酒、150ml 葡萄酒或 50ml 低度白酒）。每周不超过 ２ 次。
3）应警惕酒精可能诱发的低血糖，避免空腹饮酒。
4）具有 2 型糖尿病风险的个体应限制含糖饮料的摄入。  
  膳食纤维

豆类、富含纤维的谷物类（每份食物 ≥5g 纤维）、水果、蔬菜和全麦食物均为膳食纤维的良好来源。提高纤维摄入对健康有益。建议糖尿病患者达到膳食纤维每日推荐摄入量，即 14g/1000kcal。

  盐
1）食盐摄入量限制在每天 6g 以内，合并高血压患者更应严格限制摄入量。
2）同时应限制摄入含盐高的食物，例如味精、酱油、盐浸等加工食品、调味酱等。  
  微量营养素

糖尿病患者容易缺乏B族维生素、维生素Ｃ、维生素Ｄ以及铬、锌、硒、镁、铁、锰等多种微量营养素，可根据营养评估结果适量补充。长期服用二甲双胍者应防止维生素 B12 缺乏。不建议长期大量补充维生素Ｅ、维生素Ｃ及胡萝卜素等具有抗氧化作用的制剂，其长期安全性仍待验证。

  一日三餐安排

  对于糖尿病患者而言，规律进食与否对于血糖控制更是有着直接的影响。对于单纯饮食治疗的患者来说，为了减轻进餐以胰腺的负担，应将全日糖类（主食）均匀分开摄入，一日供给三餐或多餐，定时定量。这样既可避免过多食物增加胰腺的负担而出现血糖过高的现象，同时又可避免因进食间隔过长而出现低血糖。

三餐分配可根据患者的饮食习惯，按以下规律安排：早餐占1/5、午餐占2/5、晚餐占2/5，或者早餐占1/3、午餐占1/3、晚餐占1/3。

若主食量全日超过300克（6两），宜采用少食多餐的方法，使每次正餐主食量不超过100克（2两），多余部分移做加餐，对控制血糖升高有好处。

对采用口服药或胰岛素治疗的患者，除3次正餐外，应有2~3次加餐。加餐时间可放在上午9——10时、下午3——4时、晚上睡前1小时。

少量多餐，将全天的主食合理地分配到各餐次，每餐的主食不超过2两，这样就可避免在进餐后血糖出现大幅度的升高，同时增加餐次也可减少低血糖的发生。尤其是晚间睡前1小时加餐，可有效预防夜间低血糖的发生。夜间低血糖会刺激体内产生升高血糖的激素，易发生清晨及早餐后显著高血糖，使血糖更不易控制。定时定量定餐，养成规律的进食习惯，可减轻胰腺负担，也有利于稳定病情。

图片看起来好诱惑人啊

看起来不错，但不知道是否好吃

推荐，自我感觉写的不错