本帖最后由 佳佳 于 2017-1-17 11:53 编辑
糖尿病心脏病是慢性并发症之一,我有糖尿病家族史,保护心脏的小妙招也研究了不少,跟各位糖友简单聊一聊。 红色食物往往富含血红素铁,被誉为补血又养心的健康食物。其实并不是所有的红色食物均含有血红素铁,同时不同的食物的血红素铁的吸收率也不尽相同。
红小豆、大红豆,是优质的主食。
我们常吃的红豆,既有「红小豆」又有「红芸豆」,豆是很不错的全谷杂粮。红小豆升糖缓慢,并且膳食纤维丰富,有助于肠道健康。用红小豆取代一部分的粳米白面,煮粥做饭熬甜汤,适宜于各个人群。
草莓、番茄,减肥者的不二选择。
草莓属于水果中味道、颜值、营养具佳的一种。吃着很甜,但热量属于偏低的,比较有助于减重。两餐之间饿了,或者想吃甜食的时候,不妨来点草莓。
想靠吃红枣、红豆、西瓜等来补铁,真的不如来块瘦牛肉靠谱。 大家常把「补血要补铁」「血是红色的」「补红色食物能补血」混淆在一起。 事实上呢?记住 3 个要点: 1. 补铁不等于补血; 2. 不是所有红色食物都富含铁; 3. 即使是含铁相对高的红枣,其中「非血红素铁」的吸收率也很低,补铁有限。
红肉中的血红素铁吸收率较高,远远高过各种红色的植物性食物。 同理,血豆腐、肝脏等也能有效地帮助补铁,有助于缺铁性贫血的康复。 传统医学中认为「红色补血还养心」,和现代医学的「心」「血」并不太一样。但红色食物真的对心脏好吗?
真要「补血养心」,饮食应多吃各种果蔬,适量吃瘦的红肉。
红色食物,不论是肉类还是果蔬粮豆,都是均衡饮食的重要组成,但绝不意味着红色食物就有什么神奇「物质」或「功效」。
注重食物营养是好事,但千万不要盲目追求某一类食物能够达到「补」,甚至「治病」的效果。
均衡的饮食才是真正的健康基础。吃得全面、吃得适量,最重要。
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