得了糖尿病这么多年,对养生越来越感兴趣,总是能看到食物相克、发物等等的说法,总是很纠结到底可不可一起吃,尤其是生病的时候,明明想要吃点好的补补身体,却被告知生病吃发物更不爱好,今天总算辟谣了。 发物这个概念在民间流传许久,最著名的典故当属朱元璋杀徐达的故事,据说当年朱元璋想要除掉大将徐达,便给生疮的他赐予了“发物”鹅肉,徐达吃了之后不久便身亡了。其实这个传言最早出自明代笔记小说,并无正史记载,清代史学家在转述时也认为是无稽之谈,却被当做朱元璋毒辣的证据被广为传播…… 我国古代典籍中有着非常多的饮食禁忌,仅《金匮要略》中就记载了上百种,多数都不可信。评价这些说法我们得回溯到当初的年代,众所周知,畜禽类动物很容易患上寄生虫等病害,那时候又没有科学的饲养环境和兽药,屠宰后没有冻库冰箱来保存,加工过程也难以保证器具卫生,加上一些食物又比较少见,普通人和医者都没有机会经常吃到,可能一辈子只有几例个案可供参考,于是本着宁可信其有不可信其无的原则,把一些先后发生的事件都当成了因果关系记录下来也就不足为奇了,类似的还有各种“食物相克”的说法。 但在资讯畅通、物资丰富的今天,已经有无数实践证明这么吃是没问题的,我们并不需要在意所谓的“发物”,一般患者都可以放心吃牛羊肉、鹅肉、鸡肉、鲤鱼、海鲜,当然啦,食品卫生安全一定要注意,而本身对食物过敏或者有特定疾病营养要求的不在此列。
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